「甲州市勝沼ぶどうの丘」是位在山梨縣甲州市勝沼町的葡萄園區山丘上，由甲州市政府營運的觀光設施，包括：住宿、溫泉、餐飲、水果園，最重要的是它是目前全日本最大的葡萄酒販賣所，既然販賣葡萄酒，當然是要讓顧客先試飲後再決定要買哪一支葡萄酒。重點就是它的試飲了! 一般的試飲是服務人員應顧客的需求幫客人倒一小杯酒試飲，在「甲州市勝沼ぶどうの丘」試飲是在地下室的大酒窖內，顧客花1100日圓買一個標準的葡萄酒試飲器，稱為Tastevine，便可下到酒窖內試飲所販賣的所有近200種山梨縣甲州地區生產的葡萄酒，喝幾種呢? 不限! 喝多少呢? 不限! 喝多久呢? 當然也是不限! 買了Tastevine，一天內隨時可以進到酒窖試飲，各位好朋友，不管您酒量好不好，對葡萄酒有沒有研究，這種大氣(霸氣)的提供試飲，絕對、絕對、絕對不能錯過!!!
山梨縣甲州市 (過去的勝沼地區) 是日本葡萄盛產的地方，區內廣大的葡萄園每到夏天葡萄產季，大批的日本遊客蜂擁至園內採購當季各類葡萄。
由於盛產葡萄，山梨縣甲州市百年來便是葡萄酒出產的重鎮；目前山梨縣內有80多家大大小小的葡萄酒廠(ワイナリ)，每年葡萄酒產量占全日本的3成，因此喜歡喝葡萄酒的日本人做「葡萄酒廠巡禮(山梨ワイナリー巡り)」，通常便是到山梨縣甲州市「勝沼葡萄之鄉(勝沼ぶどうの鄉)」周遭的酒廠一家挨一家的參訪試飲。
Look2up並不是特別喜歡喝酒，只是偶爾會小品各種酒類，附庸風雅一番，因此此次到甲州並不計畫到一家家的酒廠去進行酒廠巡禮(個人體力不佳)，而是到「甲州市勝沼ぶどうの丘」酒窖內試飲200多種山梨縣各酒廠的葡萄酒，體驗有別於歐美地區葡萄種類所釀葡萄酒的感覺。
在東京新宿搭特急「JR かいじ103號(甲斐路103號)」往甲府列車到日本山梨縣「塩山」站，再由塩山搭JR中央本線列車，一站便可到達「勝沼ぶどうの鄉」站 (有些「JR かいじ號」列車可直達「勝沼ぶどうの鄉」，請查時刻表)。
特急「JR かいじ號」往甲府列車至塩山站
↑ 至塩山站轉普通車至「勝沼ぶどう鄉」
「勝沼ぶどうの鄉」站過去稱為「勝沼」站，站區不大，下車後便可遠眺整片的葡萄園景觀，景色極為優美；過地下道前往車站出口，地下道布告欄中便可見到各水果農園及葡萄酒廠的歡迎參觀資訊，對於哪一個農園或酒廠有興趣，可直接打電話詢問聯繫。
↑ 「勝沼ぶどうの鄉」月台遠眺葡萄園景觀
↑ 「勝沼ぶどうの鄉」月台地下道布告欄中各葡萄園級葡萄酒廠的歡迎參觀資訊
中午時分到達JR「勝沼ぶどうの鄉」站，該站是在1993年由「勝沼」站改名而來，站內設施頗為新穎，站前可以眺望整片廣大的葡萄園區優美景觀，1998年獲選為「關東百大車站 (関東の駅百選)」。
↑ JR「勝沼ぶどうの鄉」站旁設有飲食部
↑ 「勝沼ぶどうの鄉」站前可眺望整片廣大的葡萄園區優美景觀，獲選為「關東百大車站」
交通方式：
由「勝沼ぶどうの鄉」前往「甲州市勝沼ぶどうの丘」有三種方式：
1.步行：步行距離約1公里，由站前旁的「甚六櫻公園」小道往下，依路標指示走葡萄園區道路，沿路欣賞葡萄園風光，大約10-15分鐘的時間可以到達。
2.搭計程車：在站前有排班計程車可以搭乘，距離很短，大概3分鐘就到「甲州市勝沼ぶどうの丘」的大門，因為距離實在太短了，所以是不會跳表，就是750日圓而已，絕對不會短程拒載!!!!。「甲州市勝沼ぶどうの丘」門前並不容易叫到計程車，如果回程也需要搭計程車的朋友，在去程搭計程車到「甲州市勝沼ぶどうの丘」時，可以向司機要名片(有的司機會主動提供)，到時候請服務人員幫忙打電話給司機叫車就可以了
3.搭巴士：站前有「市民巴士」可以搭乘，分為「葡萄路線(ぶどう コス)」與「葡萄酒路線 (ワイン コス)」，由塩山站南口出發一日各有三班巡迴，兩條路線都可以由「勝沼ぶどうの鄉」4分鐘到達「甲州市勝沼ぶどうの丘」，單程費用300日圓。經過「勝沼ぶどうの鄉」站前的「葡萄路線(ぶどう コス)」時間：平日 8:46、13:24、17:53，假日 10:45、13:55、17:05；「葡萄酒路線 (ワイン コス)」時間：平日 7:24、12:13、16:51，假日 9:42、13:02、15:52。(巴士時刻表PDF檔: 「葡萄路線(ぶどう コス)」請按此；「葡萄酒路線 (ワイン コス)」請按此)。
Look2up採取的交通方式是去程搭計程車，返程步行回車站，因為搭巴士班次少，車資300日圓，2個人搭巴士的車資就差不多可以搭計程車了，3個人以上就更便宜；返程可以在喝完酒之後，沿路散步15分鐘回車站，一方面欣賞葡萄園風光(春天有櫻花)，另一方面可以醒醒酒。
由站前搭了計程車3分鐘到達「甲州市勝沼ぶどうの丘」斜坡前，沿著階梯往上，階梯中央有了道流水潺潺，頗為清幽，進入大門後來到園區前庭，葡萄女神雕像位於噴泉正中，水道中的流水便是源自於群泉池中。前庭後方的建築物為「勝沼ぶどうの丘」的主建築，推開門進入前廳。
↑ 由站前搭計程車沿著大馬路來到「甲州市勝沼ぶどうの丘」斜坡前
↑ 沿著斜坡階梯往上可進入「甲州市勝沼ぶどうの丘」園區內
進入主建築物的大廳，大廳正中央便是連續幾座大酒架，架上擺滿山梨縣出產的葡萄酒，其中以甲州市勝沼地區的葡萄酒為大宗。大廳右邊牆面上的酒架特別標明了「原產地認證呼稱葡萄酒(原産地認証呼称ワイン)」，指的是架上的酒是經過山梨縣「甲州市原產地葡萄酒認證制度」所認證通過的葡萄酒，由官方認定該葡萄酒百分之百產自甲州，對於葡萄農園、葡萄釀造、釀酒品質及商標掛上保證，這種葡萄酒的官方認證的標準相當嚴格，同時過程是相當嚴謹的，那一大套制度及過程有興趣的朋友可以上網了解(請按此)，架上展售的是2016年及2017年春天所認證過的葡萄酒品，2017年春天只認證了3種酒品：「重川」、「日川溪谷」及「感謝」，都可以在架上找到。
↑ 大廳中大型的葡萄酒站售架，以甲州市出產為大宗
↑ 經過「甲州市原產地葡萄酒認證制度」所認證通過的葡萄酒
↑「感謝」及「日川溪谷」是2017年春剛認證通過
由於中午時分到達，剛好是午餐的用餐時間，「勝沼ぶどうの丘」有三家餐廳，賣山梨鄉土料理「餺飥」的餐廳「思蓮」，可以自己烤肉的戶外BBQ，以及位於頂樓洋式餐廳「展望葡萄酒餐廳(展望ワインレストラン)」；Look2up選擇到頂樓的「展望葡萄酒餐廳」用餐。
由大廳旁的階梯直上到頂樓，樓梯前便是歐式風味的大門，稍稍瀏覽了門邊的午餐菜單，由1500-2500日圓的A、B、C、D 4種套餐似乎都還不錯。進門後吧台前服務人員帶位入內，果然見到座位區後方大片的玻璃窗，窗外可以遠眺環繞甲州盆地的群山以及近處的盆地內的農園景觀，甚為秀麗，據說晚間的百萬夜景更是山梨縣第一，所以午餐時間不用訂位便可入內用餐，但是晚餐時間一定要先訂位才吃得到。
↑ 「展望葡萄酒餐廳」歐式風味的入口大門
↑ 「展望葡萄酒餐廳」的午餐菜單，套餐價位1500-2500日圓
↑ 「展望葡萄酒餐廳」的吧檯
↑ 「展望葡萄酒餐廳」可眺望環繞甲州盆地的群山及盆地農園景觀
服務人員送來菜單，Look2up快速地選擇了1900日圓的套餐 C：「山梨產葡萄酒牛肉+招牌豬肉的手作漢堡排山梨県産(ワインビーフ＆ブランドポークの“手作りハンバーグ)」，以及2500日圓的套餐A：「香煎豬肉里肌排佐芥末洋蔥醬(山梨県産ポーク”ロース肉のソテー マスタードとオニオンのソース)」；A餐有付湯、沙拉、咖啡、麵包及雪酪，C餐則只有付湯、咖啡、麵包。
不管是A餐或C餐，比較令人印象深刻的是，不管是牛肉或豬肉的甜味特別明顯，據說是因為這些山梨的牛豬都是餵葡萄酒長大的，所以甜味會提升，加上烹煮的火侯道地，味道頗佳。Look2up認為，就日本的飲食水準，套餐的CP值頗高，即使在台灣，到景觀餐廳用餐，500-700台幣未必可以買單，所以在此推薦一下。因為餐後便要到酒窖內試飲葡萄酒，所以沒有另外加點葡萄酒，如果酒量還不錯的朋友，建議加點單杯的當日特選葡萄酒佐餐，只要420日圓，不但便宜而且更提升用餐風味，
↑ C套餐的「手作漢堡」
飽餐之後，再度下到一樓大廳，到大廳櫃台旁購買到地下室酒窖品酒用的品酒器Tastevine(タートヴァン)1100日圓，這品酒器是源自於歐洲貴族在自家酒窖中試酒時所用的金屬器皿，中間鏤上大大小小圓形及長條型凹洞用以觀察葡萄酒的色澤，通常為銀器製品。在「勝沼ぶどうの丘」大廳櫃台購買的應該是不鏽鋼製品，不過依然亮麗而有質感，附上一條粉紅帶子可以掛在脖子上，進入酒窖後方便試飲，用完後可以帶回家當紀念品，喝葡萄酒十還可以拿出來用用，頗為實用，如果那條帶子換上金屬項鍊，相信更有質感。
↑ 「勝沼ぶどうの丘」購買試酒器Tastevine1100日圓，便可進入酒窖內試飲葡萄酒
由櫃檯旁小門進入，沿著台階往地下室，台階轉角處的彩色玻璃窗櫺不經意將整個氛圍帶入歐洲中古時期酒窖的氛圍中。來到地下室酒窖入口，橡木酒桶與盆栽的布置，牆上掛的葡萄園風景及飲酒者的油畫，加上空氣中微微的葡萄酒香，即使酒未入口，卻已令人微醺起來。入口旁放置著一個個藤編的籃子，是讓訪客入內品酒時，對於喜歡的酒品可立即在酒架中找到，放入籐籃中，這置酒籐籃的質感，絕對不是一般市面賣酒的店家鐵製購物籃可以比擬的。
↑ 地下室台階轉角的彩色玻璃窗櫺，有歐洲酒窖的氛圍
↑ 酒窖入口的橡木桶及油畫布置加上空氣中微微的葡萄酒香，令人微醺起來
↑ 角落中的籐籃讓客人可以挑酒後放置
進入酒窖門口往內望，頂端串燈把地下室染成一片金黃色，整座酒窖就是一種令人陷入舒服透頂醺醺然氣氛之中，兩道長廊中間各擺了8個大型的橡木桶，橡木桶上放了8-12瓶的試飲用葡萄酒，入口靠左邊的那一條長廊為紅酒試飲區，右邊則為白酒試飲區，所以一共可試飲的酒品約有180-200種，如果是葡萄酒的愛好者進到酒窖內，大概會有如進入天堂一般，記得幾年前電視海尼根啤酒的廣告，一群大男人在啤酒房內尖叫的畫面嗎? 進到這酒窖，大概心中也會如此吧?!
↑ 酒窖門口往內望，頂端串燈把地下室染成一片金黃色，整座酒窖就是一種令人陷入舒服透頂醺醺然氣氛之中
↑ 酒窖內兩條長廊，左邊長廊為紅酒試飲區，右邊則為白酒試飲區
↑ 試飲區中中央8個橡木桶上有8-12支酒供試飲
拿起試酒器便可拿起橡木桶上的酒酌量倒入試飲，在酒窖中除了這個試飲器以外，是不允許使用其他容器的。在試飲前，請先了解酒窖內酒類的擺設及試飲器的使用會更容易進入狀況。在將酒倒入飲酒器後，由於飲酒器上方的圓洞大小深度不同，利用反光可以讓飲者觀察葡萄酒的色澤，配合葡萄酒的年份、葡萄種以及香氣來試飲。牆上的試飲器使用方式說明，可以先瀏覽一下。
↑ 牆上葡萄酒試飲器的使用說明
↑ 利用試飲器上大小圓型及長條形凹洞大小及深淺的不同，利用反光觀察酒的色澤
酒窖內的酒品由酸度較強的酒一路往後到甜度較高的酒來擺設，所以在試喝時，可以發現第一橡木桶上的酒會比較酸澀，口感較為強烈，逐漸到後面系木桶上的酒甜味較濃，許多試飲的女性顧客，多會聚在後方的橡木桶試飲。在試飲以後，對於喜歡的酒便可以在旁邊的架子上找到，上方的牌子標明酒的名稱、酒廠名稱、以及價格，合意便可直接取貨帶回家。如果倒到試飲器中的酒喝了一口不滿意，不想勉強自己喝完，不必覺得不好意思，直接倒到旁邊店的小酒桶中即可。
↑ 試飲後，想買喜歡的酒在旁邊架上立即可以找到
↑ 不想喝的酒請倒入牆邊小酒桶即可
山梨縣甲州的葡萄酒價格與歐美葡萄酒相當，大約在400-1200台幣之間，有些朋友會擔心，是不是比較貴的酒就不會提供試飲，其實，在酒窖架上可以看到的葡萄酒，一定可以在旁邊的橡木桶上找到試飲酒。例如，山梨甲州大和酒廠的紅酒代表作2013年的「右八」，單支價格3990日圓(約台幣1100元)，算是比較貴的紅酒，在架旁便可找到「右八」的試飲品。
↑ 山梨甲州大和酒廠的紅酒代表作「右八」，單支價格3990日圓(約台幣1100元)
↑ 橡木桶上「右八」試飲品
在酒窖中會將最新的日本葡萄酒評鑑受賞的山梨縣葡萄酒名單貼在牆上供顧客參考，而且在酒窖中都可以找到試飲品，好喝立刻買回家，這對喜歡買得獎的酒品的Look2up而言真的很方便。例如表中金賞受賞的白酒「フジクレール 甲州シュールリー」，Look2up在找到試飲品試過之後，覺得果香味十足，酸味不強，適合生魚片的配酒，到酒架上直接帶一瓶回家。
↑ 酒窖內牆上貼著2017年日本葡萄酒評鑑受賞的山梨縣葡萄酒名單
↑ 金賞受賞的白酒「フジクレール 甲州シュールリー」，試喝滿意直接帶回家
在酒窖內不只可以試飲、買酒，有些展示其實也可以對日本山梨縣葡萄酒有些小認識。
由於山梨縣勝沼葡萄的盛產，早在1877年日本政府在甲州市勝沼町出資成立了「大日本山梨葡萄解會社」致力推動葡萄酒的釀造，於是派遣兩位當地青年高野正誠與土屋龍憲前往法國學習釀酒技術，2年後歸國開始著手進行葡萄酒的釀造，經由二人的傳承，百年來山梨甲州地區成為日本葡萄酒的重鎮，在酒窖中後方的展示區中，便可見到對高野正誠與土屋龍憲兩青年介紹，以及當地葡萄酒發展過程中的展示。土屋龍憲先生後來在甲州成立的「まるき葡萄酒廠」目前仍在釀酒營業中，釀造的「いろ」系列白葡萄酒仍深受歡迎。
↑ 山梨縣葡萄酒釀造的先驅者高野正誠與土屋龍憲奉派至法國學習釀酒技術
↑ 高野正誠與土屋龍憲兩青年當時釀造的葡萄酒
葡萄酒的釀造，與葡萄葡品種有很大的關係，而葡萄品種取決於當地的風土條件，在釀酒技術上，甚至受到地方文化特質的影響，日本的葡萄酒必然有其與歐美葡萄酒不同，屬於日本獨特的口感與香味。Look2up對於葡萄酒完全外行，當然無法比較其間的不同(似乎也沒有必要)，但是，總覺得日本甲州葡萄酒的口感，在飲用時，有一種說不出的「優雅」，或許這就是山梨甲州葡萄品種、風土條件、及人文特質所帶來的不同口感。
↑ 山梨縣甲州葡萄酒釀造的葡萄葡種介紹
在酒窖內盤桓了1個多小時，沒有預期般的喝得醉醺醺的，倒是有一次品嘗百種葡萄酒，體驗日本獨特的葡萄酒風味的滿足感。往回走到出口的階梯旁另一處展示區，見到日本德仁皇太子與雅子妃來訪的照片以及使用過的品酒器，心中不禁有種身為升斗小民的喜悅，不管在台灣或是日本，這種大人物大概無法再這樣一座精彩的酒窖中，放開心懷的品嘗200種葡萄酒吧?!
↑ 日本日本德仁皇太子與雅子妃訪問「勝沼ぶどうの丘」的照片以及使用過的品酒器
走出「甲州勝沼ぶどうの丘」，先在門口旁邊的葡萄農園買了串現採的葡萄品嘗，價格是在台灣買的五分之一，又大又甜的葡萄吃進肚中，與胃內的葡萄酒交織，連打嗝都充滿葡萄香氣。
決定步行至「勝沼ぶどう鄉」站搭車，順著鄉間小路行經滿是葡萄架的葡萄園，即使夏日豔陽仍然高照，在稍高的葡萄丘陵地漫步，微風徐來卻頗為悠然自得。將至「勝沼ぶどう鄉」站時，橫過大馬路上斜坡轉至站旁的「甚六櫻公園」，公園內600多棵櫻花樹，雖然在此刻無法欣賞櫻花美景，站在「さくら橋」望向整片甲州盆地的美景，心想下次找個春天再來，就住在「勝沼ぶどうの丘」吧! 欣賞此次未見的百萬夜景、泡泡山丘間的溫泉，當然，品嘗加州的新釀葡萄酒絕不可錯過，順便欣賞此地櫻花盛開的美景吧!
↑ 順著鄉間小路行經滿是葡萄架的葡萄園走回「勝沼ぶどう鄉」站搭車
↑ 「勝沼ぶどう鄉」站旁的「甚六櫻公園」種植600多棵櫻花樹，計畫明年再來此賞櫻，順便品新釀葡萄酒
後記：
如果問Look2up有沒有一處景點是最想獨享，不願公開讓人知道的，這答案一定是「甲州勝沼ぶどうの丘」，尤其是那一座接近200種葡萄酒任人隨興試飲的酒窖。由東京新宿搭JR列車1.5小時的時間便可直達「勝沼ぶどう鄉」站，散步到「甲州勝沼ぶどうの丘」便可用適宜的價格吃到好吃的「葡萄酒牛」、「葡萄酒豬」料理，更可到酒窖中試飲新釀的甲州葡萄酒，Look2up希望到時候心情一樣如此的悠閒、景色一樣如此的優美寧靜，酒窖中的酒客一樣安靜而有品味。
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甲州勝沼ぶどうの丘相關資訊：
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