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百年古民家食堂-「大家」是沖繩名護著名的餐廳,提供各種沖繩傳統料理美食,尤其是以沖繩復育成功,世界三大名豬的「阿古豬」料理廣受日本國內外食客的歡迎,所以在假日前往,如果沒有預約,通常需要排隊。

之所以稱之為「百年古民家」是因為依山坡而建的「安里家」是1901年日本明治後期,「安里家」第七代主人晋芳在名護中山地區所建,至今有超過百年的歷史,後代於2001年將建築修復並開始經營沖繩料理餐廳。之後由本部地區今歸仁村的「沢岻家」及國頭村的「新城家」移築至此,而形成現在的規模。


交通資訊:

自駕者請以GPS定位:Map Code:206 745 056*67;TEL: 0980-53-0280;走84號縣道至「中山地區會館」前,可見到「大家」指標,依指標右方往前,續前行鄉間路上坡,至山腰間停車場停車 (就是要走山間小路,請不要懷疑是不是走錯方向)。

搭巴士:由「名護巴士中心 (名護バスターミナル)」搭乘70或76號巴士至「名櫻大學入口」,轉成計程車3-5分鐘 ,步行約5分鐘。

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↑ 由84號縣道轉往「大家」需走鄉間道路

開車請依指標至山腰間停車場停車,停車場邊入口前有2做可愛的沖繩石獅。


由入口進入,因為「大家」食堂位於山下,所以須沿著往下坡道下行,可選擇搭乘台車下山。

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↑ 「大家」停車場前入口

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↑ 往「大家」食堂斜坡道

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↑ 搭乘台車上下坡

雖然感覺上有些麻煩,但是沿坡道下山時,坡道旁有幾處觀景台可以眺望下方山野風景;在坡道轉彎處還可見到投幣抽籤機,覺得漫步下山有些無聊,可以在此投幣看看自己的籤運如何。

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↑ 坡道間觀景台

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↑ 坡道間投幣籤筒

沿蜿蜒坡道向下,不久便可見到娉地上「大家」的茅蕺拱門入口。搭台車者在離入口不遠處下車。

進入拱門後,小路兩邊庭園遍植花草林木,頗為清幽。

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↑ 坡道間望「大家」入口處

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↑ 「大家」入口後道路庭園小路

由庭園小路進入一處小咖啡屋,咖啡屋除了販賣咖啡、輕食、飲料之外,還提供霜淇淋,如果需要排隊等待入內用餐的客人,可以在此顯小作歇息。

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↑ 「大家」附設咖啡屋,販賣咖啡、輕食、飲料、霜淇淋

由於在12點前便已到達,所以並沒有見到排隊的客人,由「大家」入口進入,服務人員問明來客數,提醒入內要脫鞋,並放入鞋櫃後進入。

「大家」食堂主屋便是百年前已位於此地的「安里家」,門口可見到「安里家」的介紹及其家世的族譜。

如果客滿時,服務人員會將號碼牌機拿到店門口,客人就必須按鈕取票,等候服務人員叫號入內。

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↑ 「大家」食堂入口

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↑ 「大家」食堂「安里家」介紹牌

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↑ 「大家」食堂號碼牌機,客滿時請按鈕取票,依叫號入內

進入餐廳,木質地板的內廳、挑高的天井,挑高處的窗櫺以竹簾遮陽。內廳類有2排座椅,都是4人座,一排座椅緊靠外面的庭園,是內廳中景觀最佳的位置。

Look2up雖然獨自一人用餐,服務人員還是依先來後到的順序,安排了庭園邊的4人座位讓Look2up入座,不禁開心起來。

長條型的庭園不大,但是種滿了亞熱帶植物,小瀑布淙淙而下,小池中艷紅色游魚,景觀極佳,這是「早起的鳥兒有蟲吃」最佳的寫照。在古民家內邊用餐邊賞景

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↑ 「大家」食堂內部座席

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↑ 「大家」食堂座席旁花園流水

拿起座位旁的菜單,服務人員另外送來英文版,「大家」的午餐菜色大致分成3大類:

1. 沖繩傳統料理:「沖繩麵」,就是有三層滷肉那種麵,830日圓;「排骨肉麵 (ソーキそば)」890日圓;「ちゅら御膳 (Chura 御膳)」,包含沖繩特製的「ちゅら豆腐」、「三層滷肉」以及「沖繩蒸飯」,1320日圓。

2. 阿古豬料理:「阿古豬蕎麥麵」套餐 890日圓;「阿古豬蔥燒丼 (アグーしょうが焼き丼)」套餐 1700日圓;「極上阿古豬炸豬排」套餐 2930日圓。

3. 豬肉火鍋:「特選阿古豬涮涮鍋」4280日圓/份;「石垣島美崎牛特饌涮涮鍋」 8970日圓。火鍋需2人以上才會提供,「石垣島美崎牛特饌涮涮鍋」每日限定20份,請提前預約。

如果晚上至此用餐,就只提供火鍋,最便宜的「特選阿古豬涮涮鍋」4280日圓/份起跳,所以要吃傳統料理或阿古豬料理,請在午餐時間前來。

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↑ 「大家」食堂菜單 (官網午餐菜單按此)

Look2up點了「阿古豬蔥燒丼」套餐,不到10分鐘,整份套餐便已上桌。

「阿古豬蔥燒丼」套餐包括了有5片厚厚的「阿古豬」肉片的丼飯、沖繩苦瓜日式沙拉、酸辣沖繩瓠瓜漬物、小口蕎麥麵湯以及飯後甜點「黃豆餡麻糬」。

整份套餐的重點當然是沖繩人自豪的世界三大豬肉的「阿古豬」,據說「阿古豬」膽固醇是一般豬的4分之1,同時富含膠原蛋白,所以深獲女性的喜愛。阿古豬有三大豬種:「島原」豚、「チャグー」豚及「ア-グ」豚,「大家」所使用的「阿古豬」是屬於「チャグー」豚。

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↑ 「阿古豬生薑燒肉丼」套餐

基本上,Look2up吃的感覺:肉質細嫩、軟而不澀,咀嚼感夠,豬肉特有的腥味不明顯,所以不是很喜歡吃豬肉的Look2up很能接受 (雖然先點了一杯柳橙汁,避免味道不喜歡時可以待配入口),對於喜歡豬肉的朋友應該可以吃得很滿足。

至於其他的配菜基本上都還不錯,雖然桌上有「泡盛漬辣椒」等沾醬,這次卻都沒有用上。

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↑ 「阿古豬 」肉質細嫩、軟而不澀

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↑ 沖繩苦瓜日式沙拉

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↑ 酸辣沖繩瓠瓜漬物

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↑ 飯後甜點 黃豆餡麻糬

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↑ 沖繩「泡盛漬辣椒」等沾醬

慢慢地把整份「阿古豬生薑燒肉丼 」吃得精光,買單後出到店外,發現店外有不少等待的客人,服務人員也把號碼機搬了出來讓客人抽號,雖然在平日仍有這麼多的客人,表示「大家」有不錯的風評。

在「大家」庭園內小散步,在古民家「安里家」旁邊的「沢岻家」是由今歸仁村移來的百年古民家,「「沢岻」的古沖繩語是「紅色屋頂」的意思,在茅草結屋的時代,有屋瓦的建築都是富有人家。

另一邊的「新城家」有開放的長廊,所有的建築用木都是橡木所製。

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↑ 「大家」古民家「安里家」

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↑ 「大家」內古民家「沢岻家」

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↑ 「大家」內古民家「新城家」

由於庭園區正在重新整修,在稍稍逛一圈後,逛到出口處的「大家甜點工坊」,工坊內的甜點都是當日現作,尤其推出的限定品「大家年輪蛋糕」由特及沖繩黑糖所作,花了2300日圓買了一大條回台灣。

「大家年輪蛋糕」的味道真的很棒,尤其配咖啡,非常適合,推薦!!

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↑ 「大家甜點工坊」展售品

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↑ 「大家甜點工坊」限定品 年輪蛋糕

還是由坡道回到山央間的停車場取車,為了促進消化,所以爬著常常得坡道上山,坡道兩旁欄杆上有一隻隻可愛的沖繩石獅,讓爬得有些吃力的長坡道有些許的趣味。

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↑ 沖繩石獅子步道回停車場

後記:

到百年古民家食堂-「大家」,吃份沖繩特有的夢幻豬種「阿古豬」的料理,與台灣豬料理比較,不知是否因為當時心情與旅遊情境,覺得「阿古豬」肉質肉質細嫩、軟而不澀,略勝台灣豬肉;希望嘴尖的朋友也可以前往嚐嚐,或許會有不同的評價。

琉球古民家在沖繩之行中,許多景點都可以見到;不過,在古民宅內用餐,卻有不同的感受,值得試試。


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「大家」食堂 相關訊息:

地址:沖縄県名護市中山90

TEL:0980-53-0280

官網:ufuya.com

Map Code:206 745 056*67

營業時間:

日:11:00-17:00 (最後點餐:16:30 )

夜:18:00〜22:00 (最後點餐: 21:00 )

Map Code:206 888 578*50

網路預約:http://ufuya.com/reserve_form/

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