忘路之遠近

得承認自己不是老饕，因此不敢隨便在部落格中丟文推薦餐廳，除非真的覺得很不錯。但是，此次在日本東京車站八重洲北口對街的巷子裡，巧遇一家開業將近百年的老店，日本橋「お多幸本店」，它的「關東煮」好吃到令Look2up掉淚，不藏私，絕對要向朋友鄭重推薦!!!

離開東京的最後一天，晚餐不想老是在東京車站內解決，於是在所住宿的酒店「龍名館」附近搜尋，酒店隔壁「全家便利商店」旁的那條巷子，整條都是各式各樣的餐館、拉麵店、居酒屋，靠近日本橋那一端，有一家門口掛著紅燈籠，店名為「お多幸」的類居酒屋吸引了Look2up的注意，店招上面標明「おでん、一品料理」，表示這家店以賣「關東煮」(おでん)為其特色。

 
在東京站對街巷內找到掛著紅燈籠的關東煮老店「お多幸」

「お多幸」以賣關東煮(おでん)為其特色

一向對「關東煮」有興趣，但是在台灣總是吃不到好吃的關東煮，不提便利超商所賣索然無味的關東煮，即使是台灣有名的「關東煮」、「黑輪」老店，也總是吃不出它特別的滋味。既然來到位處日本「關東」的東京，應該有道地的「關東煮」可吃，，因此，「關東煮」似乎是不錯的選擇，於是拉開「お多幸」的木門探頭進去向老闆打招呼。

老闆正在整理吧台，微笑著說：「請稍等一下」，於是，Look2up只好站在門口等待。奇怪的是，在日本生意好、需要等待的店家，都會在門口擺上幾張椅子好讓客人稍坐，但是「お多幸」卻讓Look2up在門口罰站，心中並不是很爽。再加上眼見一組一組的客人已用餐完畢，走出店門口，顯見應該已經有空位，可是卻不見老闆想讓Look2up進去的跡象，有多位一樣在等待的客人因為等不到就直接離開了，只有剩Look2up站在寒夜中癡癡的等。

因為客人不少，在「お多幸」門口稍待

正當等得有點火氣，心想「再等一分鐘如果進不去就到別家吃」時，老闆打開門招呼Look2up入內，坐在一樓的吧台上。仔細端詳「お多幸」內部空間，真的頗為狹窄，一樓只有吧檯以及吧檯前「關東煮」的烹煮處及「串燒」燒烤的料理處，吧檯大概僅容5-8人入座。吧檯的後方是上二、三樓的樓梯，一樣很狹窄，不時可以看到日本客人在樓梯間上上下下。

吧檯前負責「關東煮」處理的師傅

吧檯前負責燒烤的師傅，避免煙霧所以用玻璃隔絕

老闆遞來Menu，全部是日文，Look2up大概僅看得懂幾個關鍵字，如「おでん」、「串燒」...，既然是來吃關東煮，於是點了一份「綜合關東煮」、一份「綜合串燒」加上一份「牛すじ‘」(牛腱旁邊帶筋的肉)關東煮；另外，方才在店門口罰站時，看到門口介紹的菜單中，有一道特別標明的「とうめし」(豆腐飯)似乎是它的招牌，飯上加了一塊軟豆腐，好像不錯吃，所以就點了一份，這時，老闆問了一句：「一碗就好嗎?」，後來才了解其中的意涵。

店門口豎立的菜單

「お多幸」的招牌「とうめし」

不久，「綜合關東煮」上桌，紅色的圓盤上裝著滷大根、黑輪捲、油豆腐和滷丸子。由於對這家店蠻陌生的，所以，對它的菜色基本上沒有甚麼期待，心想如果不好吃，這家吃吃再換別家。

拿起筷子夾起滷大根送入口中，大根在口中剎那間融化，關東煮滷汁的香味在鼻腔中擴散，有點鹹但鹹得剛好、有點甜但甜得剛好，將大根的纖細纖維與滷汁融合得完美無缺，Look2up情不自禁的喊了聲「讚」，連接著黑輪捲、油豆腐以及滷丸子的滋味也都極為順口好吃，等整盤吃完，才發現對於這麼好吃的店，自己居然沒有拍照，實在是當初對它太沒有信心了!!

吃完Q彈有勁的「牛すじ‘」關東煮，讚不絕口之餘，望著吧台後面的的關東煮餐牌，這種美味，當然要加點! 於是再加點了一塊滷大根、高麗菜捲和章魚關東煮。

延續著剛才那塊滷大根美味，Look2up滿意得不得了，這是Look2up有生以來吃過最好吃的蘿蔔料理了，接著的高麗菜捲也沒有令人失望，高麗菜中包裹的當然是肉，但是絕不是台灣高麗菜捲中硬梆梆黏在一陀的肉碎塊，它的肉碎塊混合著高麗菜，在放入口中後自然散開，與高麗菜青脆的口感互相輝映，極為協調。

吧台後方的關東煮餐牌

加點的滷大根與高麗菜捲，滋味妙不可言

在沉浸於「關東煮」美妙的滋味時，「綜合串燒」也同時送到，不知是因為「關東煮」的味道實在太好了，還是「串燒」對Look2up來說比較常吃，對於「お多幸」的「串燒」比較沒有太多的驚艷，但是，不代表不好吃。它的串燒如果與Look2up在日本吃過的其他幾家有名的串燒店來比較，絕對不遑多讓，尤其是那枝雞肉捲，鬆軟可口。可是，誰叫「お多幸」的關東煮實在太好吃，串燒硬生生的被比下去。

「お多幸」的「綜合串燒」絕對是水準之作，可惜不如「關東煮」驚艷

接著「章魚關東煮」送到。一般的關東煮都是將食材處理後，放到滷汁中烹煮；但是章魚這種海鮮如果如法泡製，不但會縮水，肉質還會老掉，所以當有客人點這道關東煮時，才會將章魚放入滷汁中煮熟。「お多幸」的「章魚關東煮」因為是現場製作，當然比較慢，但是，吃起來發現，章魚的鮮味與關東煮的滷汁居然那麼合，而且口感軟嫩香醇。

 
「お多幸」現做的「章魚關東煮」軟嫩香醇

一直很納悶，都已經酒過三巡、菜過五味，剛進門時就立刻下訂的「とうめし」(豆腐飯)何以遲遲不見蹤影，向旁邊的服務人員比手劃腳詢問一番，原來，關東煮師傅忘了上這道「お多幸」的名物，立刻向吧檯前關東煮師傅交代，只見師傅以矯健的身手，由關東煮的鍋裏將一塊彈指可破的軟嫩豆腐，用鐵杓撈上白飯裏，淋上滷汁，立刻端到Look2up的面前，順便說了聲「ごめなさい」(歹勢啦!)。

這「とうめし」的那塊豆腐在眼前不斷晃動，實在不知道師傅是如何毫髮無傷的當它撈進碗裡。只見豆腐的底部已經融入充滿滷汁的飯粒中，看起來好吃極了。

「とうめし」，白飯上加一塊軟嫩異常的滷豆腐，底部已經與白飯融為一體

Look2up小心的由白飯底部夾起些許白飯及些許豆腐混合入口，口腔內頓時豆香及飯香味交織，豆腐在口中崩解，所有的咀嚼感完全來自白飯，而豆腐完全擔任味蕾攻佔者的角色，這滋味，真的美妙得不可言喻。Look2up感動的眼淚奪眶而出，以讚嘆的口氣對著關東煮師傅喊了一聲「うまい！！」，師傅很酷的看我一眼，似乎，這句話他聽多了。

很少食物會讓Look2up不敢吃太快，因為怕很快吃完，又不願吃太慢，因為怕吃不到個中滋味，這一碗「とうめし」就讓Look2up有這種又愛又恨的感覺。「とうめし」絕對是簡單、樸素卻又充滿滋味的絕品。

「とうめし」簡單、樸素卻又充滿滋味的絕品

邊吃這碗豆腐飯，邊看吧檯前關東煮師傅撈著眼前的關東煮供應2樓及3樓的客人，最令人嘆為觀止的，還是那撈豆腐的技巧，樓上點了10碗「とうめし」，只見師傅不慌不忙的一塊塊豆腐往上撈，每塊豆腐都是完完整整的端放在白飯上，冒著白煙的「とうめし」就迅速的送到客人桌上。

關東煮師傅撈豆腐的絕技；一碗碗冒煙的「とうめし」送到客人桌上(右圖)

吃完「とうめし」，味蕾得到充分的滿足，但又捨不得就此結束，既然它的滷豆腐這麼好吃，何不單點一份滷豆腐試試，於是加點了滷豆腐加滷蛋。這一塊沒有白飯的滷豆腐，一樣好吃到了極點，單純的豆腐香，鬆軟卻又Q彈，百吃不膩。關東煮一向有滷蛋這一味，「お多幸」的關東煮滷蛋滷得夠味，但是不鹹不躁，如果拿台灣吃過好吃的滷蛋來比較，大概台北赤峰街巷內的「阿田麵」滷蛋差可比擬(但總覺得「阿田麵」滷蛋的味素放太多)。

最後的滷豆腐加滷蛋為東京最後一頓晚餐畫下完美的句點。

單點滷蛋與滷豆腐，畫下這餐完美的句點

吃完「お多幸」的關東煮，很少吃得如此滿意，吃了將近5000日圓(含生啤酒兩大杯)，不知CP值該怎麼算，那種好吃程度，只能說，太便宜了。

走出店門口，回望日本橋「お多幸本店」，心中依然感動不已。趕緊拿起相機在店門口補拍照片。剛巧遇到門口有位正在排隊的日本老兄，看到Look2up拿相機猛拍，直盯著看；Look2up用很破的日語笑著對他說：「あの『お多幸』，おでん、とうめし，おいしいです」(お多幸的黑輪、豆腐飯超讚的!)，他老兄居然回應「そですねい!!」(真的!)。

這位老兄也同意「お多幸」的關東煮超好吃

後記：

回台灣後，上網爬文發現，日本橋「お多幸本店」這家店在日本是很多饕客推薦的餐廳，可是，台灣卻沒有任何人對這家店有任何片紙隻字的介紹，挺為訝異，是因為這家店位於暗巷? 或是在東京站內已有許多好吃的餐飲店可供選擇? 或是已有饕客發現這間店，只是因為太好吃了，不願將資訊在網上公布。倒是在以發行旅遊雜誌出名的Mook網站中有找到日本橋「お多幸本店」的介紹，卻是輕描淡寫，而且只說它是「關東煮」的老店，卻完全沒有那絕品的「とうめし」豆腐飯的介紹(http://www.mook.com.tw/scenery.php?op=sceneryinfo&sceneryid=47316)。

根據日本網友的介紹，日本橋「お多幸本店」創業於大正13年(民國13年，1924年)，有一位名為「太田幸」的老太太挑著擔子煮「關東煮」做買賣，他祈祝光顧他的攤子的客人們能獲得多多的幸福，所以他的攤子就叫「お多幸」，而這名稱也與他自己的名字日本發音相同(OTAKO)。因為所煮的關東煮極為美味，廣受歡迎，生意相當不錯，在昭和23年(民國37年，1948年)便在銀座5丁目開了「お多幸本店」的關東煮餐廳，到了平成14年(民國91年，2002年)該店移至日本橋現址。總之，日本橋「お多幸本店」創業至今已經超過90年，可謂是老店了。

如果朋友想前往享受絕妙關東煮滋味，建議預先訂位，可以不必在飢腸轆轆下站在門外凍霜、淋雨、吹風、曬太陽。應用御璽卡的VISA秘書或JCB的秘書，應該就可以訂到位置了。不過，朋友如果可以挑位置，一樓吧檯的位置最為推薦，因為可以看到酷酷的「關東煮」師傅表演撈豆腐，製作絕品的「とうめし」。

另外，千萬注意，東京有許多家名為「お多幸」的關東煮店，但是如果朋友要吃「とうめし」(豆腐飯)，只有這家日本橋「お多幸本店」才有，千萬不要以為店名一樣，反正是分店，應該有也豆腐飯可吃。抱歉，「とうめし」就只有這家有，別家絕對「不是肯德基」!

日本橋「お多幸本店」資訊：

地址：東京中央區日本橋2丁目-2-3 お多幸ビル
電話：+81-3-3243-8282
營業日：

星期一～星期五11:30～14:00（L.O.13:30）17:00～23:00（L.O.22:15）-->L.O.是 Last Order (最後點餐)的意思
星期六、假日 16:00～22:30 （L.O.21:45）
休日：星期日

日本橋「お多幸本店」(畫紅圈)與其他地點的相對位置(畫棕線)