到釧路旅遊,一定要到釧路車站旁的「和商市場」吃碗當日現捕的新鮮海產製成的「勝手丼」,體會不同的海港美食風情。和商市場早在1954年便已成立,過去主要是釧路漁民販賣海鮮魚貨的市場,因為漁民搬貨進入時會吆喝著「Washo、Washo(わっしょい、わっしょい)」,所以取名「和商市場」,素有「釧路之廚房 (釧路の台所)」之稱。
由札幌經帶廣到釧路,這一條路線通常搭的是車身優美、車頭有機器人形象的超級大空號(スーパーおおぞら),JR Kiha283型藍紫色車身,駕駛座位於車頭頂端,一看就很過癮。
由札幌到釧路約4小時,由帶廣車站上車,1小時40分鐘的時間便可到達釧路,早上搭車超級大空號到達釧路站通常會是中午午餐的時間。
由釧路站外三輪「鶴形雕塑」、1907年SL蒸氣列車軌道「動輪碑」,穿過小巧可愛的「釧路GRACE教堂」,一路欣賞釧路具古典美的街道,便可望見與函館朝市、札幌「二條市場」並稱「北海道三大市場」的「和商市場」。走進和商市場,吃碗隨自己喜好挑選食材的「勝手丼」、買包產量稀少的「羅臼昆布」,然後在和商市場內北海道最大的的「駄菓子」店,買份兒時常吃的懷舊零食-「逼逼糖」一路逼到幣舞橋看夕陽....,這就是到釧路旅遊「釧路樂趣」。
↑ 帶廣站上的特急超級大空號列車,藍紫色車身,駕駛座位於車頭頂端
釧路站在JR北海道的鐵路系統是一個重要的站別,除了它是道央地區由札幌往道東地區鐵路特級大空號、寢台列車「藻球號(まりも)」的終點站之外,往東走根室本線往根室、厚岸,往北走網釧本線,釧路都是起點,因此在交通位置上,無論至道東的哪一個城市旅行,不可避免地都會經過釧路。
走出釧路站,正門前一座「動輪碑」以SL蒸汽火車頭的輪子放置在30公斤的鐵軌上,鐵軌上還有「R.S.W 1907. I.R.J」的金色字標,意思是鐵軌為1907年德國Rheinische StahlWerke(R.S.W)所製造,而由舊日本國家鐵道公司(I.R.J)所訂製,這段鐵軌曾安置於釧路站內的根室本線上。
↑ 釧路站前的「動輪碑」,上方為SL的火車輪放置於德製30公斤的鐵軌上
站前最吸引人的,莫過於三輪鶴圖的藝術裝置,上方英文的「SEE YOU AGAIN」,以及日文的「また お逢いしましょう (期待再相會)」說明了車站離散相聚的特質。
如果仔細地欣賞圓圈內的鶴圖,右圈:雄鶴與雌鶴相逢;上圈:雄鶴跳求偶舞,雌鶴呼應;左圖:雄鶴與雌鶴成家,雌鶴照顧幼鶴,幼鶴破殼而出。此三輪鶴圖,顯示釧路是鶴群棲息之地,更是保育鶴群聞名,同時也以鶴比喻人生輪迴聚合,真的是頗有意思的裝飾圖。
↑ 釧路站前三輪鶴圖,向旅客招呼「期待再相會」,也以鶴比喻人生聚合
站前廣場有一棵櫟樹(東北紅豆杉),樹下標示著「風雪之樹(風雪の樹)」,這是1972年紀念釧路市市制50周年,由「釧路市民運動世話人會」寄贈給釧路鐵道管理局的。
櫟樹是一種針葉常綠的喬木,耐陰耐寒,寒雪中也能生存,在北海道長可見到強健的櫟樹。釧路在春夏之際因為濃霧,陽光照射受阻,日照不足,秋天即使是晴天氣溫仍低,到了冬天更是嚴寒,氣溫多在零度以下,而釧路市民在這種惡劣的環境下依然生存而茁壯,與櫟樹的特質非常相近。當時的鐵道管理局的局長與「釧路市民運動世話人會」會長共同討論,以「風雪之樹」為這棵樹命名,以反映釧路市民在風雪中依舊茁壯的精神(資料來源:釧路地方檢察廳 広報 風雪の樹)
釧路站右前方有一座小巧可愛的「釧路Grace教會(釧路 グレース 教会)」 教堂,除了例行性的教會禮拜,也提供給結婚或宴會使用,據說在釧路結婚典禮舉行,此教堂相當熱門。
在「釧路Grace教會」 前馬路的斜對街可見到「和商市場」,可由Lawaon超商旁的大門進入,其實,釧路市場有8個出入口,這是距離釧路站比較近的出入口。
目前數十家店鋪,除了海鮮之外,也有賣蔬果、肉品、茶、果子、雜貨、衣物等店舖,連整骨所都有,比起日本許多傳統市場,和商市場的燈光明亮,環境清潔,也沒有濃濃的魚腥味,所以不但釧路當地居民會到此購物,也因為市場內著名的「勝手丼(勝手丼ぶり)」而吸引了許多國內外的觀光客入內購物、享用勝手丼。
和商市場內的店鋪分布為棋盤狀,在走過第三排店鋪後,便可到達擺置桌椅的中庭(パテーオ),往前看有多家店鋪的上方都有「勝手丼ぶり」的招牌。
勝手丼購買的方式簡單有趣,先到賣飯的店家買白飯或醋飯,分大、中、小三種size,小碗飯半碗飯量100日圓,中的有1碗飯量160-200日圓,大的為2碗飯量300-400日圓,買飯的同時也可以買碗味噌湯。接著,端著盛飯和湯的盤子到各家賣海鮮配料(ネタ)的店鋪找喜歡的配料,各種配料的價格不一(差異很大),向店家表示要哪一種配料,店家便會將配料放置在飯上擺好,依自己的胃口大小選擇喜歡的配料,店家結帳付錢後,就可以到中庭坐下來享用自己挑選配料的勝手丼了。
↑ 把購買好的飯交給店家,選擇喜歡的配料,店家便會將配料安置在碗中
Look2up到和商市場只是為了要試試(玩玩)聞名的勝手丼,所以只是點了最小碗的飯,加上黑鮪魚肚、鮪魚中腹、鮪魚前腹、鮭魚、干貝、魷魚和白子各一片,加上味噌湯,這樣要價2100日圓,價格其實是偏高的,而且不足以填飽肚子,如果食量較大的朋友可能需要叫大碗飯,同時多一些配料才夠,這樣可能要花超過3000-4000日圓,還真的蠻奢侈的一餐。雖然價格偏高,但是食材真的很新鮮,對於鮮度有嚴重要求的朋友不會失望。
和商市場目前在網站上推出「勝手丼九折優惠券 (勝手丼10% OFF クーポン券)」,到和商市場吃勝手丼的朋友一定要下載下來使用。請注意,並不是每一家店鋪都打折,只有賣勝手丼的6家店舖(下面地圖標示紅色),以及賣飯的4家店鋪(下面地圖標示藍色),當店購買500日圓以上的商品便可使用打9折,一張適用於一家店,如果要跑多家,可能需要多印幾張使用。
↑ 和商市場勝手丼九折優惠券 (摘自和商市場網站,按此下載)
↑ 和商市場地圖,可使用優惠券的店家,藍色買飯、紅色買配料食材 (摘自和商市場網站)
如果不一定要玩勝手丼的朋友,Look2up看在地人士這麼吃的:到外面的超商買飯拿到和商市場裡面(但是沒有醋飯,飯量較多、價格較低,超商店內可以微波),在漁獲攤商買切好的綜合生魚片,許多攤商會將當日的海鮮組成生魚片套組(Set;セツト),一大盒一份大約1000日圓,或是買一整塊魚或貝類、章魚等海鮮,請店家幫忙切一切,然後自己夾到碗中,成為海鮮丼。這種方式其實是比較經濟實惠,尤其如果人多,可以用很省的價格吃到新鮮多樣的海鮮丼,這應該也是一種變形的勝手丼吧?!
↑ 店家賣的一整合各式魚類生魚片組合set,好大一盒1000日圓
在和商市場中,有一家「駄菓子」店(和商駄菓子コーナ),就是賣懷舊日本零食的店,這種店在日本許多商店街可以見到,媽媽帶著孩子,或是小朋友放學以後,都會到這種「駄菓子」店買個甜食小零嘴,邊吃邊走回家,也些還會附贈小玩具。和商市場的這家「駄菓子」店是Look2up在日本看過規模數一數二大的店,裡面各種零嘴、糖果相當齊全,店內許多小朋友聚集,東挑西選,花一點點小錢就可以買到好吃的零嘴。
Look2up不小心發現小時候常吃的圓圈圈逼逼糖(フエラムネ),可以放在嘴裡吹出"逼逼"的聲音,糖融在嘴中甜滋滋的,是兒時愉快的回憶,掏出100日圓買了8個一組可樂口味,還送一個小禮物,一路由和商市場逼逼回飯店。
↑ 和商市場內的「駄菓子」店(懷舊日本零食店) 和商駄菓子コーナ,規模很大
↑發現小時候常吃的圓圈圈逼逼糖(フエラムネ),是兒時愉快的回憶
在和商市場逛了一圈,找到一家北海道昆布專賣店「北光」,在店內挖到了北海道生產不多著名的「羅臼昆布」,帶回台灣當湯頭或煮味噌湯,口味偏濃的羅臼昆布有強烈的海味,是Look2up喜歡的那種,但是200g要價4000日圓,真的是高級的昆布。
↑ 在和商市場的北海道昆布專賣店「北光」買到高級的「羅臼昆布」
就像台灣的傳統市場,和商市場內也有賣衣物雜貨的店,Look2up在掛滿飾品的瀏覽許久,裡面有各式各樣北海道傳統的愛奴族飾物,價格不貴,也頗有特色,只是純觀賞也頗有趣味。
後記:
幾乎所有到釧路旅遊的朋友都會到和商市場買碗勝手丼吃,因為釧路是臨海港市,所以海鮮極為新鮮不在話下,但是目前和商市場內的勝手丼還是以觀光客為主要客源,所以價位並不宜人,同樣的食材在釧路其他壽司店大概只要一半價格,所以,勝手丼純粹是好玩而已,玩過一次即可,大概不會再試第二次,下次大概會採用本地人的方式,自行在超商買飯,到店鋪買整盒的綜合食材,自行放置在飯上吃的方式吧?!
不過,對於喜歡逛市場的朋友,其實和商市場內的許多小店舖還是很有特色,例如:「駄菓子」店、昆布專賣店、雜貨小舖等,可以順道逛逛,也許可以挖到一些喜歡的食材或小物呢!
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和商市場相關資訊:
mapcode:149 256 331*44
地址:北海道釧路市黑金町13丁目25
TEL:0154-22-3226
網址:http://www.washoichiba.com/
營業時間:
4月~12月:周一~六 8:00~18:00 ;星期日8:00~16:00(12月的星期日營業時間為 8:00~18:00)
1月〜3月:周一~六 8:00〜17:00(星期日不營業。)
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