北海道自駕旅行，選擇前往余市，純粹是因為之前看國興衛視的「來去北海道」介紹余市的威士忌工廠，之後又在某電視台酒類估價的節目看到日本威士忌「竹鶴」老酒的 評價頗高，以致興起到Nikka Whisky 的故鄉「余市蒸溜所」走一趟的念頭。既然是自駕旅行，心想，時間容易掌握，小樽、余市、島武意海岸、神威岬剛好可連成一線，品酒、看海、吃海膽，似乎是不錯的安排；但是卻忘了，自駕，是不宜喝酒的!!
由札幌出發到「余市蒸溜所」約60公里，用很一般的速度開車，由札樽自動車道經小樽到達余市，大概一小時左右的時間(車上的導航系統可能會告訴您要2小時)。
1918年，日本廣島造酒屋的少東竹鶴政孝前往蘇格蘭學習威士忌的釀造方法，由於威士忌釀造法當初在蘇格蘭是不傳之祕，竹鶴政孝歷經辛苦，學得威士忌釀造法，並與其蘇格蘭的妻子 Jessie Roberta Cowan(暱稱為Rita，麗塔)回國，於1934年，挑選製造威士忌天候條件合宜的北海道余市，成立蒸溜所，作為日本第一個威士忌工廠的地點。
如果朋友們搭JR到余市站下車，由站前馬路直走5分鐘即可到達Nikka「余市蒸溜所」的大門；如果是開車，通常導航系統會指引由旁邊的道路進入停車場。請注意，由於停車場位於最後端，剛好在「試飲會場」及「賣場」的旁邊，與由大門進入的的參觀方向剛好相反；如果打算參加「見學活動」(就是酒廠導覽)的駕車朋友，請下車後順著「見學者接合室」的指標，往前門方向走，在大門旁即為「見學者接合室」。如果是想自己走走逛逛，那就可以先上品酒會場品嚐Nikka所出產的各式酒品。
↑位於「余市蒸溜所」大門旁的「見學者接合室」，預約見學活動後，可在此稍待安排導覽
Look2up因由停車場入口進入，第一眼看到的是Nikka的賣店及品酒會場；心想這樣也不錯，先品酒再到各地逛逛，以免喝了兩杯後，臉紅脖子粗，難以駕車上路。
↑位於停車場旁邊的「賣場」及「試飲會場」
Nikka 余市蒸溜所的「試飲會場」頗為寬廣，試飲的品項包括「余市12年」、「鶴10年」及蘋果酒三項酒精飲料，當然還包括果汁及Asahi的烏龍茶(Nikka目前是屬於Asahi集團的一員)。Look2up對於威士忌酒非常不在行，只覺得單一純麥威士忌的「余市12年」香味濃郁，停留於口中的剎那，水果香四溢，但短短的時間內即雲消霧散，頗為淡口，而「鶴10年」的味道就不是那麼出色，尚可而已。倒是「頻果酒」的甜味頗為討喜，又不至於淡到連蘋果味與酒精味都沒有，相當好喝，個人喜歡程度與高於德國的蘋果酒，如果加入蘇打水，應該會有更好的口感。
↑試飲會場位於2樓，頗為寬廣
↑Nikka 公司大器的在櫃台上著提供三款酒類及果汁供訪客試飲
展示竹鶴21年，獲世界威士忌最高賞受賞
↑試飲會場內展示Nikka Wiskey製造的各類酒品
試飲會場內每種酒品飲料試飲完後，已有微醺的感覺；步下樓去，往正門方向走去。經過「竹鶴政孝紀念庭園」後，右邊的第一棟建築物即為「余市原酒直售所」，其中出售於橡木桶中儲存5年、10年、15年熟成的原酒罐裝後，供來訪的客人「聞香」，但不試飲，對於初次熟成的威士忌原酒有興趣的朋友，可以在聞香後，直接於此地購買；當然，在參觀完後，到賣場去也可以買到原酒。至於試飲呢?其實，NikKa 還是有提供原酒試飲，只不過要付費，地點就在「ウイスキー博物館」(威士忌博物館)內的吧台。
↑經過竹鶴政孝紀念庭園，右邊即為「原酒直售所」
「ウイスキー博物館」就在原酒直售所的對面，是由一座貯藏庫改建而成，進門後即可見到巨型的銅製蒸餾器矗立，閃閃發亮，配合後方的橡木桶，頗具架式。博物館內擺設過去Nikka Wiskey各年代所出產的各種酒品樣本、製作橡木桶的道具及木桶的製作材料，更重要的是展出竹鶴政孝夫婦以前使用過的遺物極收集的古董，以及居住處所的模擬樣品。即使對日文不懂的Look2up，還是可以在博物館內看得津津有味；離去前，除了可以在貼心的自拍角落拍張照，再花點小錢，喝喝15cc的25年原酒(因為單瓶2萬以上日幣，有點喝不起)，讓原酒酒香挑動味蕾，在舌間久久不散。
↑博物館入口銅製蒸餾器閃閃發亮
↑博物館內展示的製酒器具
↑博物館中歷年出產的重要酒藏
↑各式各樣的Nikka層生產的酒品，最右上角盔甲武士那瓶酒，Look2up 在20年前在羽田機場購買一瓶，仍在老家酒架上
↑博物館內擺設竹鶴政孝夫婦住家的模擬樣品屋
↑博物館最內部的吧台，有料喝杯原酒；小錢喝酩酒，機會絕不可失
「余市蒸溜所」不只賣酒，博物館內還告訴您水割酒該怎麼調，牆上貼著酒、水、冰的比例，余市10年：1份威士忌+1份水；鶴17年：1份威士忌+2份水+3顆冰塊；蘋果酒：1份蘋果酒+2顆冰塊。
↑「余市蒸溜所」博物館內展示水割威士忌的最佳比例調法
出了「ウイスキー博物館」，往前幾步路就是「1號貯藏庫」，小小的貯藏庫擺滿了木桶，在昏暗的空間中，陽光由小窗射入，纏繞在木桶上的蜘蛛絲微微發光，氛圍有滄桑之感。
↑「1號貯藏庫」的木酒桶，印著Nikka圖樣
↑光線由小窗射進儲存庫內，讓有些滄桑感
↑小窗射進的光線，讓纏繞酒桶蜘蛛絲微微發亮
往前續行，以前竹鶴家居住的御所正在維修中，沿著門道向內看，仍可想像竹鶴夫婦過去在屋前的身影。
↑正在維修的舊竹鶴邸，門前小徑，草木扶疏
走過「舊竹鶴邸」，往前看一棟棟紅色屋頂的建築物，有蘇格蘭酒莊的風格，這一群建築物為過去余市蒸溜所製酒的建築群。建築群前被列為余市町文化財的「舊事務所」是過去余式蒸溜所處理一般事務的小建築物，門前木牌說明了建物及蒸溜所的簡單歷史；在建立初期，余市蒸溜所尚未有酒品出產時，暫且以日本果汁公司登記，因為威士忌生產並非短時間可產出之故；不過，目前仍生產蘋果酒，是否因過往之果汁公司的緣故?
↑登入為余市町文化財的「舊事務所」
↑一棟棟紅色屋頂的蒸溜所製酒建築群，綻藍天空下有蘇格蘭酒莊的感覺
紅色屋頂建築群中，製酒的各棟建築，包括：發酵棟、乾燥棟、糖化室、粉碎棟、蒸餾棟、混和棟；每一棟建築物大部分提供遊客參觀。Look2up雖然看得不是很懂，但是看著龐大的製酒器具，卻是興味盎然；尤其看到蒸餾洞內一具具碩大的蒸餾器具，卻也不禁肅然。
↑「蒸餾棟」內擺設的一具具蒸餾器具，下方入煤孔，可知過去以煤炭進行蒸餾，工程浩大
走出蒸餾棟即為正門口處的「見學者接合室」，look2up已經逛完整個Nikka Whisky「余市蒸溜所」(與一般見學者走相反的參觀路徑)。
最後當然是採購時間，於是往回走入停車場的賣場，挑了「余市蒸溜所」的限定商品：小瓶裝「余市12年」，除了送禮給「酒量不佳、愛喝兩杯」的親朋好友很方便外，價格也經濟實惠。另外，買了2瓶頻果酒以供未來9天旅行時晚上睡前品嚐，500ml蘋果酒一瓶947日幣，真是佛心價。
至於「竹鶴21年」、「余市12年」等大瓶裝威士忌酒品，根據網友提供的資訊，到新千歲機場的免歲店買，便宜很多；果真如此!!
↑「余市蒸溜所」限定商品，單一純麥「余市12年」180ml小瓶裝只有在此可以買到，送禮自用兩相宜
↑「竹鶴21年」威士忌11240日幣，到機場免稅店，價格僅需一半
蘋果酒500ml 947元日幣，好喝又便宜
6千多元日幣的「余市12年」，建議留待機場再買
今年(2014)7月2日是 Nikka Whisky 創業80年，因此以女主人RITA之名，出了一款RITA蘋果白蘭地(Apple Brandy)，粉紅瓶裝，裝瓶十分精美，看它令人感動的廣告詞：「如同愛一般，經歲月淬鍊而加深。 (長い年月を經て深まる、 愛のように。)」，怎不動心?無奈此為限定產品，look2up在賣店遍尋不著，問店員方知這是ASAHI的抽選商品，早就一掃而空，Look2up極端無奈，徒呼負負；只好在限定商品區買了一瓶12年的 Apple Brandy。算是聊勝於無。(註：2015/7/14--目前該商品已經全面完售，樂天網售之前價格30000日元亦已售罄；2020年歐洲網已拍1200英鎊可以參考)。
↑遍尋不著80年紀念酒款，Nikka APPLE BRANDY RITA 30年 (圖片摘自Nikka網頁)
在賣場採購完畢，心滿意足的驅車離去，往下一個景點-積丹半島與神威岬，看海、吃海鮮去。
後記：
即使不會喝酒，到「余市蒸溜所」逛逛，看看日本威士忌酒莊庭園景色、製酒過程、品嘗好喝的蘋果酒也是很不錯的；同時也體會竹鶴政孝創業的故事，以及竹鶴政孝妻子Rita隨夫飄洋過海一起創業的偉大；真的不虛此行。
不是很懂為什麼在「余市蒸溜所」的酒品價格比機場的免稅店高出那麼多；勸朋友們到「余市蒸溜所」買酒，只要買限定商品即可(如果有喜歡的)；至於大部頭的酒品，真的留到機場買，一來免得扛重重的行李，更重要的，真的省很多!!!這個情況同樣適用於「一針入魂」的吉田包(波特包)，look2up在札幌買的22000日幣的吉田背包，到機場頓時僅剩16000日幣，您看會不會令人搥心肝。
有哪位朋友知道RITA APPLE BRANDY 可以在何處購得，請不吝告知；感激不盡!
小酌怡情，醉酒傷身；酒醉駕駛禽獸不如，抓去關---
上一篇：【北海道．札幌】北海道自駕旅行~~在「札幌啤酒節」中，喝啤酒做公益
下一篇：【北海道．積丹】北海道自駕旅行~~積丹半島神威岬之旅+中村屋海膽丼嚐鮮
北海道 道央地區 延伸閱讀
【北海道．道央】北海道道央地區－札幌、小樽 自助旅行文章整理
【北海道．道央】北海道道央地區－美瑛、富良野、二世谷、登別、洞爺湖、積丹、余市 自助旅行文章整理
如果喜歡這篇文章，請幫忙至文章最前方按個讚!! 您的鼓勵是Look2up努力寫文的重要動力，謝謝囉!!
歡迎加入「Look2up 愛旅行粉絲頁」、「Look2up_ 忘路之遠近IG」!!! 可以收到Look2up旅遊的最新動態呦~~~ :D
余市蒸溜所相關資訊：
地址：北海道余市郡余市町黒川町７−６
電話：0135-23-3131
Map Code：164 665 066*25
官網： https://www.nikka.com/distilleries/yoichi/
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
北海道 道央地區延伸閱讀：
【北海道．道央】北海道道央地區－札幌、小樽 自助旅行文章整理
【北海道．道央】北海道道央地區－美瑛、富良野、二世谷、登別、洞爺湖、積丹、余市 自助旅行文章整理
北海道 道東地區 延伸閱讀：
【北海道．道東】北海道道東地區－十勝帶廣、釧路、道東三湖、網走 自助旅行文章整理
北海道 道南地區 延伸閱讀
【北海道．道南】北海道道南地區－函館、大沼 自助旅行文章整理
北海道 道北地區 延伸閱讀
留言列表
台灣南部 (1)
