到沖繩旅遊，想品嘗沖繩美食，吃碗道地的手打「沖繩麵(沖繩そば)」是不錯的選擇。沖繩麵最有名的首推位於沖繩本部町國頭郡的「渡久地」的百年沖繩麵老店「岸本食堂 (きしもと食堂)」，該食堂最近的沖繩景點應該是「美ら海水族館」，至「美ら海水族館」參觀，可以順道前往品嘗。
岸本食堂有2家，位於「渡久地」的為其「本店」；位在「伊野波」的為「八重岳店」。雖然「八重岳店」的內內面積較寬，可容納的座位較多，但是居於「原味必在本店」的原則，還是選擇位在「渡久地」的「本店」。
岸本食堂 (きしもと食堂)交通：
自駕：
由「美ら海水族館」開車，走114號縣道，接國道449號，在「字渡久地」轉84號縣道，經橫跨「滿名川」的縣道橋梁後左轉至「本部町營市場」前，找町營停車場停車 (按此看地圖)，市場前巷弄內便可見到「きしもと食堂」，通常門外有排隊人龍。
GPS查詢：岸本食堂電話：0980-47-2887；Map Code：206 857 711*70
搭車：
「美ら海水族館」門前 (站名：石川入口［本部町］)，搭乘66號往名護總站的巴士，至「渡久地」站下車，行車時間約10-12分(10站)，巴士站前往前50公尺即為「本部町營市場」，往前巷內便可見到「きしもと食堂」。
車班數不多，通常1小時1班，但9點、13點、14點、17點、20點這幾段時間沒有車；詳細時刻表一定要先查公車站牌前最新時刻表，因為隨時會有變動。
↑ 通過沖繩本部町橫跨滿名川的84縣道橋梁便可到達「渡久地」
↑ 過橋左轉至「本部町營市場」前停車場停車 (按此看地圖)
在旅遊旺季，會有許多遊客自駕前往，所以「本部町營市場」前的停車場會找不到位置。
在此推薦幾處停車位置：
1. 開車至84號縣道通過滿名川道路橋樑後，請右轉沿著滿名川岸邊有整排停車位，這也是屬於「町營停車場」(按此看地圖)，此停車場距離岸本市場稍遠。
2. 在到達「本部町營市場」的停車場後發現沒有位置時，請繼續往前開，前方有一座橋，由橋頭旁的道路(巷弄)往前，前方有個5個停車格的停車場，此地為岸本食堂的特約停車格，有位置就可以停進去 (按此看地圖)；
3. 如果2還是沒位置，繼續往前30公尺，前方有6個位置的停車格，這也是岸本食堂的停車格，有位置就可以停進去 (按此看地圖)。
如果，真的是超級大旺季，以上幾個地方都找不到停車位，有一個當地人才知道的停車區，偷偷告訴各位 (當然也可以直接停到這邊啦!)：
4. 開車到84號縣道前，快要到達滿名川前的道路橋樑時，不要過橋；請在橋前左轉沿著滿名川畔往前行駛，河川旁邊的空地雖然沒有畫停車格，但是都是可以停車的，當地的居民都把車停在這裡(按此看地圖)。
在川邊停好車後，走過旁邊的「第一渡久地橋」往前，即是「本部町營市場」。在走過「第一渡久地橋」時，可以順便欣賞滿名川河岸景觀，前方不遠處便是穿水注入太平洋的入海口。
↑ 位於「滿名川」畔，當地人才知道的停車場
↑ 由隱藏版停車場往前，橫跨滿名川「第一渡九地橋」到達「町營市場前」
↑ 「滿名川」穿越本部町「渡久地」地區入太平洋
由「本部町營市場」前的巷道往內看，就可以見到「きしもと食堂」的大招牌。除非運氣很老，否則通常店前會有人排隊，因此都需要在店前按規矩排隊 (沒有抽號碼牌這回事)。
↑ 「本部町營市場」望向巷內「岸本食堂」
↑ 「岸本食堂」外排隊人潮，請依序排隊
如果店內有人客人吃完出來，排隊的客人自行調配人數入內，不須服務人員叫號。
進入店內後才知道要排隊是很正常的，因為店內的位置只有35席，一般座位16席，榻榻米座位19席，如果一團人至此吃麵，分開坐是很正常的。
↑ 「岸本食堂」店內座位區很小，有16席
↑ 「岸本食堂」內榻榻米座位區有19席
由於店面很小，服務人員只有2人，一人接單一人煮麵，所以入內就定位後，請自行倒水點餐。也因為店很小，所以沒有收費櫃台，廚房的送餐口與點餐、收費櫃台在同一處。
「岸本食堂」雖然叫"食堂"，但只賣2種食物：沖繩麵(沖繩そば)以及沖繩炊飯(沖縄風の炊き込みご飯)，請注意，這種炊飯稱為ジューシー，發音：juicy，與英文"多汁的"發音相同。沖繩麵大碗700日圓、小碗550日圓，沖繩炊飯每晚280日圓。Look2up依一般客人的叫法：一碗小沖繩麵+一碗炊飯。
↑ 「岸本食堂」廚房送餐口及收銀處
由於是百年老舖名店，所以牆上貼滿了由古至今明人到店用餐時的簽名，貼滿整整店面的簽名紙，這是Look2up在日本旅遊第一次見到，嘆為觀止!
由於本部町的「渡久地」地區有「岸本食堂」，吸引了不少國內外觀光客至此，對振興地方觀光頗有貢獻，在送餐口(收銀處)上方還掛有一塊表彰狀。
↑ 「岸本食堂」牆上貼滿百年來報導及名人簽名
↑ 「岸本食堂」表彰狀，表揚振興地方觀光
不到5分鐘的時間，所點的小沖繩麵+一碗炊飯就送來了。
台灣的朋友其實對這種沖繩麵應該會覺得很有清切感，甚至會高呼：就是扣肉麵 (台灣北部)!! 或是 就是肉燥麵(台灣南部)!! (有些朋友覺得像東坡肉?!)
沒錯，麵上的這塊三層扣肉，醬油香加上甜甜的鹹味，與台灣的扣肉就是一個味。但是因為滷得很久，如果沒肥肉的部份時，有些朋友會覺得太老。
另外有兩片魚板，魚板先味很濃，卻不帶腥味，Q彈好吃；與鰹節昆布熬煮的湯頭一起食用更能感受滿滿鮮味。
至於手打的麵條，據說是以使用柴火燒灰後，將灰加入麵中混拌而成；麵條有相當的厚度，吃起來有點Q度，對牙口不好的朋友或許會覺得偏硬。
↑ 「岸本食堂」手打麵家控肉及魚板
↑ 類似東坡肉、台灣控肉的三層肉
↑ 手打麵有些厚度，稍Q稍硬
至於這碗沖繩炊飯，有點像台灣的油飯，或是用醬油炒過的米飯，飯內拌入了豬肉，胡蘿蔔，香菇和韭菜等小配料，吃起來頗香。
另外，在沖繩旅遊時，餐廳內常見的將辣椒醃漬於沖繩泡盛酒內的一種調味料，稱為「コーレーグース (ko-re-gu-su)ko-re-gu-su)」。在沖繩麵中加入一些些，會讓麵吃起來更有滋味，但對辣敏感的朋友，請小心!!
↑ 沖繩特有炊飯，名為「ジューシー」發音為「juicy」
↑ 沖繩「泡盛漬辣椒」，加入麵湯，一絕!
一碗麵、一碗飯，大約10分鐘完食，所以，通常一組客人在20分鐘便會吃飽付錢，翻桌率很高，所以排隊的客人並不需要排很久。
吃完沖繩麵後，如果還有點時間，可以到「本部町營市場」內逛逛。雖然在非假日，下午以後市場內許多店家便已關門，但市場內仍有幾家還不錯店可以走走。
↑ 「本部町營市場」入口
↑ 「本部町營市場」非假下午店家較少營業
「沖繩海底寫真相片 Gallary」：
市場內有家「沖繩海底寫真相片 Gallary」－「沖縄水中写真ギャラリーリベルテ」，店家老闆木村俊明為本部町潛水協會的理事，也是海底攝影家，在沖繩本部町一帶的海底進行攝影的照片展覽，攝影技術及照片品質都是一流的，推薦喜歡攝影的朋友可以入內欣賞。店內的攝影作品的價格也不貴，加框大約2000-3000日圓，買幅掛在家中，增添海洋氣息。(網站按此)
「沖縄水中写真ギャラリーリベルテ」相關資訊：
地址：905-0214沖縄県国頭郡本部町渡久地4 本部町営市場内1-2
TEL：070‐3800‐5515
營業時間10:00~17:00
↑ 「本部町營市場」海底寫真相片專賣店
やちむん工房 MUG
在「沖繩海底寫真相片 Gallary」旁有家沖繩陶瓷器專賣店「やちむん工房 MUG」，展出沖繩地區陶瓷器職人製作的各種陶瓷器，所販售的燒製品樣式頗為討喜，價格也不高；同時店內也提供遊客進行陶瓷器製作繪製體驗，每人1500日圓。有興趣的朋友可以入內試試。
「やちむん工房 MUG」相關資訊：
地址：9050214 沖縄県国頭郡本部町渡久地4 本部町営市場5-1
營業時間：11:00～17:00
定休日：周三
FB：https://www.facebook.com/pg/potteryshopMUG/about/
↑ 「本部町營市場」燒物工坊 MUG，燒製品樣式頗為討喜，價格不高
此外，市場內有幾家藝品雜貨店提供頗具沖繩特色的禮品雜貨；同時，在中午前市場活動較多得時段，有幾家咖啡店都布置得頗為休閒舒適，在老舊的市場內增添了新氣象，可以體會出本部町為了觀光所做的努力。
↑ 「本部町營市場」藝品雜貨店
吃完「岸本食堂」的沖繩麵與炊飯，逛過「本部町營市場」內的小店，繼續開車前往下一景點。如果是搭巴士前來的朋友，請在「渡久地」站牌等待；搭巴士66號由「美ら海水族館」來的朋友，如果要回去，請搭65號巴士往「今歸仁、伊豆味」方向。
延伸閱讀：【離島．沖繩】沖繩海洋博公園內世界最大的水族館－「美麗海水族館 (美ら海水族館)」大攻略 (含交通方式、折價票選購、逛園路線...)
後記：
把「岸本食堂」當成沖繩旅遊的第一篇文章，實在是因為這次搭乘香草航空到達那霸機場後，立刻在ORIX取車往北直奔本部町、今歸仁一帶，剛巧到午餐時間，所以就取道至「渡久地」吃「岸本食堂」的沖繩麵。
至於「岸本食堂」的沖繩麵好不好吃? 還是見仁見智的問題，但是，既然到了沖繩，還是得試試這家百年老舖麵店，吃吃沖繩著名的麵食，才會有「When in Rome, do as Romans do」的旅遊樂趣，不是嗎?
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「岸本食堂 (きしもと食堂)」相關資訊：
本店：
地址：沖縄県国頭郡本部町字渡久地5
電話：+81 980-47-2887
營業時間：11:00-17:00 (賣完提前結束)
定休日：周三
Map Code：206 857 711*70
八重岳店：
地址：沖縄県国頭郡本部町字伊野波
電話：+81 980-47-6608
營業時間：11:00-19:00 (賣完提前結束)
定休日：無休
Map Code：206 859 346*81
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