忘路之遠近

介紹一家到神戶旅遊時建議必吃的名店，在全神戶無人不知、無人不曉的超人氣店!  神戶人必排的美食名店!! 神戶人不想讓外國人知道的吐司店!!! 噹! 噹!....「吐司店 春夏秋冬 (食パンの店 春夏秋冬)」!!!!

在神戶自助旅行，住在元町附近的旅館「東急 REI 元町店」(文章按此)，每天在元町的商店街穿梭，總會見到有間位在街道角落的小店前總是排著人龍，仔細看店名「食パンの店 春夏秋冬」，發現它是一家吐司(食パン)專賣店。(註：台灣人稱吐司叫"俗胖"，以前以為是因為它沒啥餡料，價格比較低，是比較便宜("俗")的麵包，後來才知道，它是來自日語"食パン"的發音；"吐司"則是美國"toast"發音)。

「吐司」在一般麵包店中總是被擺在最不起眼的邊陲角落，會大喇喇的把吐司當成主商品在賣的就很少見的，更何況可以賣到大排長龍，真的是絕無僅有!

走過不下10次，總見到店前放著 "只今，準備中です" 的立牌，然後提醒：第幾次的販賣已經全部賣光 (2回目 2:30~ 完售しました)。

↑ 元町商店街上總是大排長龍的「吐司店 春夏秋冬」

實在按耐不下好奇心，問了旅館服務人員對「春夏秋冬」的評價，他們都帶一絲驕傲又不想讓你知道的眼神，說：「你可以去排排看啦!!」，一副「我不想告訴你...」的模樣。

再專門前去一看，才知道「春夏秋冬」一天只賣三回：「11:30、2:30、5:00」，而Look2up在3:52經過時，就已經有人在排隊，那不是還要排1個多小時嗎? 真是太驚人了!

↑ 店前當次已售完的立牌

↑ 每天販售3次的時間

終於找到一天比較空閒，也到店前排隊，4:25時，已經是長長的排隊人龍。Look2up站在隊伍中邊欣賞來往的行人，邊透過櫃內玻璃窗望著店內工作人員將已經做好的麵包逐一上架，見那包裝袋內還冒著蒸氣，袋內吐司看起來就是很好吃的樣子。

↑ 4:25時，已經是長長的排隊人龍

5點一到，服務人員立刻將店前的阻隔架拿開開賣。還以為一般人都會和咱們台灣人一樣，買個一兩條，沒想到幾乎人人都是5條、10條，大包小包的帶走，不到10分鐘的時間，就已經見到架上某些產品已經放上"完售"的小牌子了。

↑ 包裝袋內還冒著蒸氣的吐司

介紹一下「春夏秋冬」的吐司麵包吧。

1. 一般白吐司 「パンドミー」：

形狀：分為角形(四方形)及山形(波浪型)

一條2斤重 (可切10片)，660日圓；半條1斤重(可切5片)，330日圓

小型的白吐司(「ミニ食パン」)，一整條(ワンローフ；One Loaf)，300日圓

↑ 白吐司分角形及山形，整條660日圓、半條1斤330日圓

↑ 小型的白吐司一條300日圓

2. 有餡吐司；

每日每一時段提供不同口味，有：紅豆(有顆粒或沒顆粒)、白豆、芋頭、水果、橘子、葡萄乾、檸檬、柚子、起司、巧克力。

一般雙瓣吐司價格400-500日圓；迷你吐司價格200-300日圓 (依餡料不同)。

3. 其他限時限量產品：

丹麥吐司麵包 (デニッシュ)，餡料與有餡吐司相似，以紅豆為主；形狀為粒狀(骰子狀)；200日圓

蘋果派(アップルパイ) 一袋 300日圓；巧克力捲麵包(チョコクルト)一袋 200日圓；粒狀切片炸吐司(キャラメルラスク)100日圓。

↑ 上架為紅豆丹麥麵包；下架為條狀白吐司及有餡吐司

↑ 迷你有餡吐司、蘋果派、巧克力捲麵包

經過漫長的排隊等待，眼見架上的吐司一批又一批的被搬走，其實心裡還蠻著急的，好不容易排到櫃台前，買了僅存的1斤半條角狀吐司及僅存的限量骰子丹麥吐司麵包，心中有無限的感動。此刻，店外仍然是長長人龍。

↑ Look2up快到櫃檯前，店外還是排著長長人龍

沿著元町商店街漫步，雖然在日本，會被警告最好不要在路上邊走邊吃，但是還是忍不住地將丹麥吐司麵包拿了出來，偷偷的撕下一大塊偷偷的塞進嘴巴，不知是等得太久，肚子餓了，還是因為外酥內軟的麵包口感，配上內部顆粒分明、甜味細膩的紅豆，好吃得滴下幾滴感動的眼淚。

↑  丹麥吐司麵正面

↑ 丹麥吐司麵背面

↑ 外酥內軟的麵包口感，配上內部一顆粒分明、甜味細膩的紅豆

晚上回到旅館，把只有5片的白吐司配上東急REI酒店提供的現磨咖啡，彈度適中的白麵包，加上嚼度十足的麵包耳朵，真的是對味到令人受不了!! 如果可以在「春夏秋冬」買到的當下立即吃，必然更為可口。

只能說，神戶人一下買5-10條的豪邁勁不是沒有道理的。

↑ 彈度適中的白麵包，加上嚼度十足的麵包耳朵，配現磨咖啡就是對味

↑ 在「春夏秋冬」，神戶人豪邁的一下買5-10條吐司

在台灣絕少看到吐司專賣店，近年來，在日本吐司逐漸受到青睞重視，在神戶這家「吐司店 春夏秋冬 (食パンの店 春夏秋冬)」在京阪神地區最受歡迎的吐司店，不過，朋友可能不知道，它是由原本經營不動產業的高橋先生在50歲，2010年才開始經營的，8年內立即在京阪神闖出名號，成為神戶人的最愛。

為何店名叫「春夏秋冬(春夏+秋冬)」呢? 由於製作麵包時，必須考慮天候溫度濕度的不同，進行烘培、原料選擇的調整，高橋先生為了讓一年四季所製作出來的麵包，品質都是同樣的優秀，講究所有的製程與原料採用的全年一致，所以店名取為「春夏秋冬」。

「春夏秋冬」在神戶有本店、高速神戶店以及元町店。

「春夏秋冬」本店只提供預約訂貨，並不零售。高速神戶店位於阪神電鐵高速神戶線的「高速神戶站」東口；元町店位於元町商店街內，靠近風月堂、大丸百貨附近，在2018年9月才由「垂水店」搬移到元町商店街內。

這兩間店的販賣時間都是一天賣三回：「11:30、2:30、5:00」，每次開賣都會在45分鐘內售完，所以想買的朋友要盡早去排隊，尤其是假日。但是兩間店的店面都很小，在夏天酷暑，冬天嚴寒時，排隊會很辛苦，請做好防暑或防寒措施。想吃好東西，請多忍耐!

↑ 高速神戶店位於阪神電鐵高速神戶線的「高速神戶站」東口

↑ 元町店位於元町商店街內，靠近風月堂、大丸百貨附近

後記：

一向不太敢推食記文章，因為每個人對食物的喜好不同，因為難得見到吐司專賣店，Look2up覺得「春夏秋冬」的吐司確實很不錯吃，所以在此介紹給喜歡吃看似平淡無味，卻又充滿豐富滋味的「土司」的朋友參考。

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「春夏秋冬」相關資訊：

高速神戶店：

地址：神戸市中央区中町通4丁目2-23

電話：078-682-0022

元町店：

神戸市中央区元町通2丁目6-1

電話：078-682-0022

二店營業時間依每日麵包3次販售時間；不定休。

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