不動茶屋 BANNER  

花了近4小時騎自行車逛完河口湖,回到河口湖站已是飢腸轆轆,在河口湖站前比較出名的山梨鄉土料理餐廳,大概就是「ほうとう 不動 (HOTO FUDO;不動餺飥)」,離還車地點只有10公尺,歸還自行車後便直接進入用餐。

「ほうとう 不動」是河口湖地區的「餺飥麵(ほうとう)」專賣店,有4家分店,人氣最旺的是「東戀路店」,因為建築很特殊,離河口湖車站約2公里,距離河口湖站最近的是「站前店」(50公尺)。

Look2up不是那種看裝潢或建築結構比較特殊而會挨餓去找某家店吃飯的人,反正賣的東西都一樣,肚子餓時,可以馬上吃到最重要,所以當然選擇「ほうとう 不動」站前店。

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↑ 「ほうとう 不動 」4家分店 河口湖地區位置圖 (圖片摘自「ほうとう 不動)

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↑ 「ほうとう 不動」東戀路店 (圖片摘自「ほうとう 不動)

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↑ 「ほうとう 不動」站前店,看圖就知道那家人氣會比較高 (圖片摘自「ほうとう 不動)

不過話又說回來,「ほうとう 不動」站前店古色古香木板貼壁設計,似乎還蠻適合Look2up這種老傢伙入內用餐的,門前招牌上的Logo標誌被許多網友取笑,因為有點像中文字的「冏」,不過就Look2up的藝術修為來看,他比較像「富士山+河口湖」的擬像標誌,不知各位朋友的看法如何?

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↑ 「ほうとう 
不動」站前店古色古香木板貼壁設計

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↑ 有人說「ほうとう 
不動」Logo像「冏」字,Look2up認為是「富士山+河口湖」

進入餐廳,內部裝潢一樣古色古香的設計。下午1:20,餐廳內仍然坐了8成滿的客人,不知是否客人太多,居然沒有服務人員前來搭理,稍站了一會兒才有臉部毫無表情的姊姊帶位。到「ほうとう」餐廳當然是要點當店的「餺飥」,看看旁邊客人點的那一鍋餺飥,真的還蠻大鍋的,所以點了一鍋餺飥外加一份蕎麥冷麵。 

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↑ 下午1:20,餐廳內仍然坐了8成滿的客人

等著送餐的時間,端詳店內客人的用餐,發現金髮碧眼的外國朋友不少,聽客人談話的語言,廣東話、普通話、泰國話都有,這可能與河口湖的外國遊客本來就多,歐美人士頗喜歡到河口湖觀光,加上餐廳掛著河口湖名物,到此必吃的削頭,所以餐廳很大一部分是外國人。

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↑ 店內金髮碧眼的歐美人士不少

餐廳的座位大概一百多位,有榻榻米區和一般座位區,驟然望去確實有日本江戶風,榻榻米區的大面牆上有幾幅大字書法,書寫字體蒼勁有力,尤其是那一幅告牆邊的「嶽」與另一面的「響」,如果不是因為座位是榻榻米,反而還真的有中國餐廳的味道。

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↑ 榻榻米區的大面牆上的大字書法,字體蒼勁有力

 不知為何,上餐時間有點久,服務人員先上了一碟小菜,不知所點的蕎麥麵或是餺飥麵所附的,反正只有一小碟,裡頭只有5根辣蘿蔔,大概是解饞用的。

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↑ 餐點所附小菜,5根辣蘿蔔

好不容易上菜了,餺飥麵果然好大一鍋,服務人員將鐵鍋放在有「ほうとう 不動」Logo「冏」字的鐵架上。據傳餺飥在中國唐朝傳入日本,不過在中國古籍中比較多見宋朝北方人吃餺飥的紀載,看來日本人流行吃餺飥與中國人還蠻同步的。

仔細端詳鍋內的餺飥麵,大概就是素菜麵條的概念,除了大白菜、南瓜、紅蘿蔔及中央的滑菇之外,大概就是粗粗的餺飥麵條。試了一下湯頭,湯是屬於味噌口味,有豐富的南瓜甜味,麵條Q彈偏硬,滑菇則相當滑嫩,口感不錯。如果胃口不大,這一鍋餺飥麵足可以讓2個人飽食,但是對於「無肉不作」的朋友而言,可能會有不夠癮的感覺。「不動ほうとう」店內還賣生馬肉(馬刺),喜歡肉食的可以點一客來試試,價格與招牌餺飥麵都是1080日圓。對於喜歡吃飯的朋友,店內也有「麥山藥泥飯(麦とろ飯)」可點,一樣1080日圓。

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↑ 放置餺飥麵鍋的鐵托盤架,上方有「ほうとう 不動」Logo

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↑ 餺飥麵內加入大白菜、南瓜、滑菇等蔬菜,一大鍋分量很足

 店內提供的七味粉聽說很熱門,放一匙在味噌南瓜湯中,品嚐起來確實有另一番風味。旁邊柱子上標示「特製七味唐辛子 五OO円」,不知是否現在已不賣,所以把「五」塗淡了。

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↑ 「特製七味唐辛子」加入湯中確實有另一種不同風味

花了30分鐘吃完大鍋的餺飥麵,發現店內客人已經走得差不多了,榻榻米區空蕩蕩的,此時能更看出店內江戶風設計的風格,欣賞牆上書法,更覺得題字者功力還頗深。

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↑ 下午2點客人離開後的榻榻米區,更看出店內江戶風設計的風格

到櫃檯區結帳,櫃檯區後方的廚房,工作人員已不似剛才的忙碌;櫃台前方的小賣店,可以在此買到店內招牌餺飥麵,帶回搭自行料理,也可以在賣店買到一些河口湖的小名產。

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↑ 櫃檯後方廚房,上方列有店內菜單及價格表

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↑ 櫃台前方的小賣店,可以在此買到店內招牌餺飥麵

結完帳,挺著大大的肚皮走出店外,到河口湖站旁的停車場,等待今晚要入住的溫泉旅館「河口湖 溫泉寺 夢殿」的接送巴士了。

後記:

幾乎每一位到河口湖旅行的朋友,都會到「ほうとう 不動」吃碗餺飥麵,否則好像沒到河口湖;至於餺飥麵口味如何,見仁見智。朋友問Look2up的感覺,只能說還不錯,但不足以令人驚艷,就把它當成到河口湖的紀念餐吧。


 

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相關資訊:

「不動ほうとう」網頁:http://www.houtou-fudou.jp/

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