【東北．岩手】花卷住宿--志戶平溫泉簡約雅致的溫泉旅館「游泉志だて」 @ 忘路之遠近

志戶平溫泉 BANNER

走完岩手縣平泉世界遺產的行程，搭東北本線列車前往花卷，因為今晚將入住花卷的志戶平溫泉「游泉志だて」。岩手縣的花卷溫泉在日本東北頗為知名，花卷溫泉鄉除了日本人，台灣東北旅遊的觀光團也通常會安排花卷溫泉的入住，花卷溫泉鄉的佳松園、ホテル千秋閣、ホテル花巻、ホテル紅葉館更是幾乎獨佔花卷溫泉客源的4大旅館，其實，這四大旅館都是同一個老闆-日本國際興業集團旗下「花卷溫泉株式會社」所經營。

↑ 花卷溫泉旅館訂房推薦 (按圖)

Look2up對選擇日本溫泉旅館有些龜毛，喜歡安靜、有特色的純日式旅館，所以稍稍避開容易喧囂的花卷溫泉鄉的大旅店，挑選離花卷溫泉20分鐘車程的花卷志戶平溫泉的純日式旅館「游泉志だて」入住。

由平泉東北本線的普通車到花卷40分鐘，下車後月台上擺放著岩手縣的特殊舞蹈「鹿踊」的木雕像，鹿踊是江戶時代由東北藩屬流傳下來的舞蹈，舞者頭戴鹿頭、梳長髮，伴隨敲擊太鼓而舞的藝能，目前被指定為「花卷無形文化財」。

↑花卷站內擺置的「鹿踊」木雕像

在花卷站前搭乘志戶平溫泉的旅館接送巴士，20分鐘後沿著開滿夏季紫陽花的道路到達志戶平溫泉「游泉志だて」。游泉志だて外觀就是頗為典型的和式旅館風味，4層樓的建築，些許低調，也顯得安靜。靜謐的和式旅館是Look2up喜歡的療育風格。

↑志戶平溫泉路旁的紫陽花盛開

↑「游泉志だて」外觀頗為典型的和式旅館風味

下車後往前望，可以見到一座小鳥居，司機先生介紹說，鳥居上方有一座「溫泉神社」，由鳥居望上，可見到小小的神社建築。

另一邊則可見到「湯之杜志戶平溫泉酒店(湯の杜ホテル志戸平)」溫水泳池的滑水道，滑水道就像一般水上樂園繞了好幾圈，遠遠隱約可聽到小朋友玩水玩得很開心的笑聲。其實，志戶平溫泉就這麼兩家旅店，「湯之杜志戶平溫泉酒店」就屬於大型的觀光溫泉酒店，而「游泉志だて」屬於純日式旅館，兩家都是同一老闆「志戶平溫泉株式會社」的飯店。

↑由「游泉志だて」門口可見到「溫泉神社」小鳥居及隔壁「湯之杜志戶平溫泉酒店」溫水泳池滑水道

進入「游泉志だて」大廳，頗為寬闊的大廳，一板裝飾性的小橋連接大廳的兩個區域，一邊是Check-in的櫃台、賣店等區域，另一邊則是面向豐澤川的大片落地玻璃窗的景觀休息區。服務人員先引導至窗邊的座位休息，協助辦理入住手續，Look2up邊啜飲招待的綠茶及茶點，邊在大廳四處端詳，尤其是入口處的販賣店所賣的盛剛南部鐵器頗為吸引人，先瀏覽一遍作為購買的參考。

↑「游泉志だて」入口大廳，中間一板裝飾性的小橋連接大廳的兩個區域

↑大廳接待區，窗外為流過花卷14處溫泉鄉的豐澤川

↑面向川邊大落地窗的休憩區

↑入口處旁的賣店，販賣各式禮品、小裝飾品及盛剛鐵器的作品

辦完入住手續後，服務人員帶著Look2up到預定的房間。「游泉志だて」的所有房間都是有露天風呂的和洋式房型，一樓房間比較特別，有一個小庭園，而且庭院面對川邊，可以在庭院中小坐、聽聽蟲鳴鳥叫、聽聽川水潺潺，所以雖然房價稍稍貴了些，還是選擇了有庭院的一樓庭園露天風呂房間(A Type)。不過如果訂不到一樓的房型，2-4樓的房間可以眺望豐澤川景，其實也不錯。

進入入住的房間「101 清流」，和許多日式旅館房間一樣，玄關處會有插花擺飾，今天的花飾是小巧的紅花綠葉，更顯雅致。進到玄關後方即為房間的調理台，所有泡茶的用品都整齊的排放在茶几上。

↑玄關處雅致的花景擺飾

↑調理台位於玄關後方

拉開玄關的木門，望內為6疊的和式房，和式房內標準日式房間布置，圓形小桌上放著招待的和果子，後方"水"字的的小牌匾恰恰反映了房間"清流"的稱號。和式房內電視、音響、加濕器、保險櫃...，所有的用品一應俱全。

↑和式房擺飾優雅、舒適

↑桌上附送的和果子，配綠茶剛剛好

↑"水"字小牌匾，呼應房間名稱"清流"

和式房的另一邊則是擺置著大床的洋式房，席夢思的大床躺下來頗舒服。有了大床，所以和式房可以盡情運用，不擔心晚上服務人員會前來鋪床的問題。

↑洋式房的席夢思大床頗為舒服

打開和式房的木門，面對的是小巧的和式庭園，庭園前一灣川水流過，這是流經岩手花卷溫泉14處溫泉區的豐澤川。庭園內靠窗處擺著木桌椅，泡壺茶坐在椅子上欣賞庭園內風光，和煦陽光灑下，啜飲著淡淡清香的綠茶，聆聽潺潺流水聲，放鬆旅途的疲憊，人間至福。

↑推開木門，一方小巧的和式庭園呈現眼前

↑泡壺茶，慵懶的坐在庭園的木椅上聆聽潺潺流水聲，放鬆旅途的疲憊

↑房間庭園前的豐澤川，川水潺潺

木拉門的旁邊則是面對庭園露天風呂，露天風呂也不大，兩個人泡剛剛好，可以邊泡湯邊欣賞庭園景色，閉上眼睛聽聽遠處蟲鳴鳥叫，對於不喜歡裸身與一堆人泡大眾湯的朋友，這種泡湯方式是至高享受。

↑ 面對庭園的露天風呂，可以邊泡湯邊欣賞庭園景色

沐浴後再泡湯，泡湯後也要再沖洗一次，這不僅是衛生問題，也是泡湯的禮儀，因此在房間另備有沐浴處與盥洗台，盥洗台上的相關備品也是較為高級的和式旅館所重視的一環。「游泉志だて」所附的兩大類備品都極為高檔，讓Look2up驚豔：乳液、化妝水、洗面乳、刮鬍水...等化妝用品，採用資生堂PHYTO AND ROSE系列，每瓶900ml以2700日圓起跳，而沐浴乳、洗髮精、潤髮乳及body lotion等沐浴用品居然是用Salvatore Ferragamo的TUSCAN SOUL系列產品，這小小的一瓶5盎司(150 ml) body lotion就要價20美金，那香水肥皂也是20美金一塊，看來「游泉志だて」真的是展現誠意的下重本來提供各類備品。

↑房間盥洗台

↑化妝相關用品使用資生堂PHYTO AND ROSE系列

↑沐浴用品採用Salvatore Ferragamo的TUSCAN SOUL系列產品，極為高檔

至於洗手間的設備，當然是免治馬桶，而且是自動掀蓋閉蓋的TOTO免治馬桶。每次半夜使用時，Look2up老是被自動掀起的馬桶蓋嚇一跳。

↑自動掀蓋閉蓋的TOTO免治馬桶

在房間內放置完行李，坐在庭園內喝杯綠茶、吃和果子，稍稍休息後，下一個動作當然是換上浴衣，前往大浴場泡泡湯。

↑換上旅館提供的浴衣，前往大浴場泡湯

由於初到「游泉志だて」時由服務人員帶至房間，沒能仔細欣賞旅館內布置，此時順便瀏覽走道間、小角落的設施與擺飾。在柔和燈光下，走道、牆面、拉門都是條木編成，最令Look2up讚賞的是走道間微微高起的弧狀設計，以及旁邊的手扶欄杆，讓行動不便的客人可以在內安全的移動，即使是坐輪椅的客人也可輕鬆前進。而在樓梯間、電梯旁也不時可以見到小裝飾品、小畫作，讓人有溫馨的感覺。

↑走道間微微高起的弧狀設計及手扶欄杆，讓行動不便的客人可以在內安全的移動

↑電梯旁的小裝飾品、小畫作，讓人有溫馨的感覺

「游泉志だて」的大浴場稱為「喜久之湯」，一樣分為男湯女湯，湯處定時男女交換一次。志戶平溫泉遠在西元700年就已經發現，400年前開始盛行，歷史頗為古老，目前「游泉志だて」所使用的溫泉水為不加熱、不加水，百分之百的碳酸氫鈉源泉，每分鐘580公升的水量湧出，泡起來頗為舒適。大浴場內，除了有內湯、露天外湯之外，還有一座御影石鑿出的石風呂，泡起來的風味很不相同。

↑「游泉志だて」的大浴場稱為「喜久之湯」

「喜久之湯」的玄關入口

↑「喜久之湯」的更衣置物處

「喜久之湯」的露天風呂有庭園景觀

大露天風呂旁的小檜木風呂

在大浴場泡完湯，梳洗完畢，步出大浴場外，到了杯冰水坐在休息區欣賞浴場外的庭園風光，發現休息區內有Look2up最喜歡的Dan Gibson的Solitudes的系列大自然樂音，挑了一張播放，身心頓感放鬆。由於旅館的女將是花卷著名的文學家(童話家、農業家...)宮澤賢治的粉絲，所以在架上及抽屜中擺上了許多宮澤賢治的童話作品繪本，當然包括最有名的「銀河鐵道之旅」，Look2up雖然日本很差，不過，仍把「銀河鐵道之旅」拿來細細閱讀一番，沒想到隔日在花卷車站巧搭「SL銀河號」列車，重溫了宮澤賢治的「銀河鐵道之旅」(按此看該文)。

↑大浴場外的休息區的庭園風光

↑大浴場外的休息區聆聽Dan Gibson的Solitudes的系列大自然樂音，閱讀宮澤賢治的童話作品

舒服的泡完湯，已經是飢腸轆轆，慢慢地走到餐廳「風とオルゴオル」，服務人員引導至個室入座，個室的空間頗為隱密，可由個室的大窗戶望見外面景觀，可惜晚間窗外一片漆黑。

↑在餐廳個室用餐，個室空間隱密

今晚的晚餐是標準的九道菜懷石料理，另外加上水果與甜點，稱為旬游料理「和氣路」。仔細端詳放在桌上的菜單，今晚的重點是燒物，包括「前澤牛牛排」及「燒烤鮑魚」。

↑今晚的晚餐旬游料理「和氣路」菜單

吃日式料理一定要配著日本酒喝，點了壺岩手縣當地的酒造菊の司釀造的大吟釀「七福神手づくり」，精米步合度50%的大吟釀有粗曠的感覺，畢竟菊の司酒造是岩手縣的大酒造，釀出來的酒味道極佳。

↑加點的日本大吟釀酒「七福神手づくり」

今晚的先附(開胃菜)是蓴菜、海菜以橘醋涼拌，酸酸甜甜的滋味。而旬菜(季節小菜)則是以竹籃裝的5種精緻小菜，加上清甜的生葱及小黃瓜，這兩道菜均極為開胃。

↑開胃菜為橘醋蓴菜

↑籃裝大盛旬菜

椀物則是清蒸鮑魚片覆以海膽(雲單)，雲單稍稍磨成泥，口味特殊。生魚片(造り)頗為簡單精緻，只有蝦、鯛魚及干貝三味，新鮮爽口。

↑椀物為海膽鮑魚

↑生魚片有三品，精緻新鮮

接著的炸物(揚物)則是炸ハヤ(鯰魚科的魚類)及蘆筍佐以喜馬拉雅岩鹽，因為鯰魚為淡水白肉魚，所以完全沒有腥味，味道極淡，沾上岩鹽，更能吃出魚的鮮味。

↑揚物則是炸ハヤ(鯰魚)及蘆筍佐以喜馬拉雅岩鹽，酥脆爽口

吃過炸物以後，當然是要有涼拌的冷缽，冷缽提供的是烤過的茄子剝皮後，與蝦丸、冬瓜一起勾芡，撒上一些干貝粒與七味粉，恰可解去方才吃炸物的油膩。

↑盛裝精緻的冷し缽為茄子、冬瓜、蝦丸勾芡，清淡解膩

吃完那麼多道菜，真正的主菜才上桌，主菜：岩燒前澤牛，鮑魚燒烤各半份，也就是說，可以同時品嘗海陸口味，但分量不大。

說到前澤牛，Look2up久聞它與三重縣松坂的的松阪牛齊名，所謂「西有松坂、東有前澤」，今日的前澤牛排，5分熟至於岩盤上，約在6分熟的程度，軟嫩多汁，真的名不虛傳。

↑與松阪牛齊名的前澤牛，軟嫩多汁，名不虛傳

此時正逢鮑魚盛產，服務人員把仍在活跳跳的生鮑魚端出，直接在爐上燒烤，Look2up看得心驚膽跳，實在心有不忍。可是烤完以後，看到那鮑魚的鮮嫩狀，又不禁露出人類本性，一快朵頤吃光光了。

↑現烤的鮑魚燒烤，服務人員當場製作

主菜吃完，已經頗為飽足，沒有到還有一到沙拉，而這道沙拉不是一般的生菜沙拉，而是「小女子」加上「櫻花蝦」與生菜一起混和涼拌的沙拉，朋友們看到小女子不要覺得奇怪，這是玉筋魚在小時候(魚苗)稱為「小女子」，長大後稱為「女郎人」，所以這其實是玉筋魚的魚苗。經過烤過的小女子和櫻花蝦，與生菜一起入口，酥酥脆脆，口感很特別。

↑「小女子」加上「櫻花蝦」與生菜一起混和涼拌沙拉

日式料理的飯與湯通常最後才會出現，雖然已經是酒足飯飽，但是，這一碗白飯是很不簡單的，光聽米的名字「一見鍾情」，就一定要配著自製的味噌湯與塩漬香物，把它吃光光。

↑最後的食事：飯、味噌湯與香物，白飯由名為「一見鍾情」的米所蒸煮

吃完水果、甜點，拖著大肚子回房間，當然是泡壺茶在庭園中聽聽流水聲，然後泡個露天溫泉後，悠然入睡。

↑房間的庭院，晚上蟲鳴水聲，有不同的意境

延續昨日晚餐的豐盛，早餐雖然是一盤盤的小菜，但是一樣多到吃得有種幸福的辛苦，多盤早餐中，還是最清淡的手作湯豆腐最讓Look2up欣賞，還是很努力的把早餐吃光光。

↑早餐一樣多到吃得有種幸福的辛苦

吃完早餐，整理行李，一樣搭「游泉志だて」的接送巴士回花卷站，準備前往盛剛找找著名的南部鐵器了。

↑ 花卷溫泉旅館訂房推薦 (按圖)

後記：

「游泉志だて」真的是一間安靜、純日式的旅館，如果朋友喜歡這種和式風味的住宿環境，又有房間露天風呂，可以偶而奢侈的花錢住一回，倒是頗為推薦。

同一家老闆開的「湯の杜ホテル志戸平」，飯店內除了有溫泉，還有溫水泳池、划水道；早晚餐是自助餐，而且晚餐還螃蟹吃到飽；固定時間有現場表演節目可以欣賞，價格則是「游泉志だて」的二分之一不到。如果朋友帶小朋友一起出遊，或是喜歡住熱鬧些，這家就在「游泉志だて」隔壁的飯店，Look2up覺得頗經濟實惠，CP值相對會比較高，朋友不妨可以納入考量。

此次入住戶志平溫泉「游泉志だて」所住的房型、餐食及價格還是在此交代一下供朋友參考：

一泊二食：
房型：A Type 庭園露天風呂付和洋室【１階】(a) 岩露天風呂付；
晚餐：11道會席，主菜：前沢牛サーロインステーキ＆鮑の踊焼を半分こ(前澤牛沙朗牛排及鮑魚燒烤個半份)
價格：29160日圓/人(含稅)

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游泉志だて相關資訊：
〒025-0244 岩手県花巻市湯口字志戸平11-2
TEL 0198-25-3939　FAX 0198-25-2252
http://www.shidate.jp/

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