伊根旅行看伊根灣上的百年舟屋,夜宿舟屋民宿「蔵」,體驗不同的日本住宿。可能因為入住人數少,住宿當日的晚餐,由民宿主人倉先生一手包辦,伊根當地的食材製作的料理,以魚料理為主,因為新鮮,所以可口。

在Look2up優遊伊根小鎮,欣賞舟屋向晚景色,將近6點回到民宿後,料理的香味撲鼻而來,倉先生已獨自在廚房中忙著。稍稍休息,倉先生通知開飯了,興沖沖的下到一樓餐廳,除了餐具,桌上有隻蟹,不禁啞然失笑,因為那是一隻小小的螃蟹。昨天在夕日浦溫泉吃了松葉蟹大餐。看到這隻小蟹,感覺超可愛,隨便吃一吃,兩三口就完食,其實,味道不錯。如果要吃大匹松葉蟹,也可以在訂房時順便向民宿加價購,記得是加7000日元就可以吃到大松葉蟹,但只限11中旬到隔年3月中旬的產季,如果沒有吃過松葉蟹的朋友,不妨可以考慮加點。

36「蔵」晚餐-螃蟹
迷你的螃蟹,一樣可口

如果朋友4月到7月到伊根,吃不到松葉蟹千望別失望,恭喜你,有一道Look2up更愛的,叫做「伊根岩牡蠣」,據吃過的朋友悄悄的透露,比廣島、宮島一帶的牡蠣更鮮美、更好吃,而且別的地方吃不到。Look2up下次計畫5月旅遊淡季去伊根,就為了這「伊根岩牡蠣」,哈哈!!!。(後註:看看 liu ROTO 在日本自助旅遊中毒者中對Look2up的留言:"...口感是脆的,味道溫潤毫無腥味,第一次覺得大海的牛奶是名符其實...." 就可以感受伊根岩牡蠣有多厲害...)

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伊根4月底-7月底特產「伊根岩牡蠣」,不容錯過 (圖片摘自「舟屋之宿-蔵」網頁」

吃日本料理,一定要喝日本酒;到伊根吃魚料理,一定要喝伊根的地酒,伊根地酒配魚料理的第一名,當然非屬伊根「向井酒造」出品的「京の春」莫屬。由於下午在向井酒造的時間匆促,沒有特別試飲買酒,所以,在倉先生的推薦下,加購了一壺「京の春」。「京の春」,酒精濃度15%,有點濃郁口感,很順口。在品嘗蟹肉之際,一小口「京の春」入口,頓時,酒香與蟹肉混為一體,將蟹肉滋味大大提升,果然是好酒!之後繼續與其他魚料理一起飲用,更顯「京の春」的獨特酒性,無怪乎日本遊客特地不遠到伊根,買向井酒造的「京の春」和「伊根滿開」。

38「蔵」晚餐-京之春
向井酒造的「京の春」果然是配海鮮料理佳釀

看到Look2up大嘆「京の春」讚,倉先生特別"殺必死(サービス)"一份新鮮的花枝切片來下酒,一向對花枝生魚片不是那麼感興趣,但是,在「京の春」的加持下,加上花枝原來就極鮮,形成了完美的組合。

37「蔵」晚餐-透抽
花枝切片下酒味道極佳

接著的綜合生魚片切盤,份量頗多,除了整條伊根特產的鰤魚生魚片(伊根ぶり お造り)相當可觀之外,還有鮪魚生魚片、鮑魚及螺肉等,琳瑯滿目,而且味道鮮美。

39「蔵」晚餐-生魚片
綜合生魚片切盤,其中伊根特產的整條鰤魚生魚片頗為可觀

接著生魚片之後的,是一小盤的涼拌魚皮。魚皮用日本味醂、醬油、醋醃漬,吃起來香脆,再加上生蔥及辣椒,口感很好。在吃完一大盤的生魚片後,來點不同口感的魚皮,相當爽口。

40「蔵」晚餐-魚皮
涼拌魚皮小點,香脆爽口

在幾道魚料理之後,輕量的生菜上場,紅椒、黃椒、小黃瓜生菜拌著味噌吃,是在日本和式料理常見的食用方式,Look2up一向頗為喜歡,在吃完幾道海鮮料理後,吃點清淡的生菜,可以讓口中味道稍稍轉換。只是覺得,生菜量有點少...

41「蔵」晚餐-蔬菜味噌
分量不多的生菜味噌

剛剛已經吃了鰤魚生魚片,接著換鰤魚的涮涮鍋。鰤魚經過涮過,原有生魚片的嚼勁不見了,涮過後反而有一種不同Q感,有些許彈牙,不會太鬆軟。更棒的滿鍋的日本白菜、金針菇、大白蔥,讓整鍋的味道更為鮮甜,當然,可以補充剛才生菜味噌分量太少的不足。

42「蔵」晚餐-鍋物
鰤魚涮涮鍋加大量蔬菜,好吃!

今天真是魚料理大餐,尤其是鰤魚料理,無怪乎人稱伊根灣是日本鰤魚的三大漁場之一,量多而味美。

此刻,Look2up已經蠻飽的,下一道菜再上,挖哩列,還是魚!!! 這次是滷過的海魚,或稱「魚佃煮」。佃煮比較屬於民家料理通常一般溫泉的餐食,是不會提供這種佃煮方式的料理的。這條佃煮的魚真的看不出來是甚麼魚,但肯定不是鰤魚,魚肉的口感鬆軟,入口即化,加上佃煮的鹹淡適中,配上一碗「茶泡飯」下肚,居然可以把整條佃煮魚全部吃光光。

43「蔵」晚餐-魚佃煮
佃煮的魚
口感鬆軟,入口即化

最後的「茶泡飯」其實也不馬虎,不只是「飯」泡「茶」。其中放不少酌料,日本好吃的白飯上,加入味噌、芝麻、海帶、青蔥、芥末,倒入熱茶攪拌,壓片檸檬滴入,配著佃煮魚肉入口,爽口至極,真是絕配。 

44「蔵」晚餐-茶泡飯
不馬虎茶的茶泡飯,其中放不少酌料共拌

在最後的小甜點-冰淇淋之後,今天的伊根鰤魚大餐終告一段落。挺著大大的肚子,上樓泡澡去。面對夜晚的伊根灣,雖然無點點漁火,但聽著輕輕的海浪聲、漁船摩擦岸邊的撞擊聲,卻也有種漁村夜晚的樂趣。

隔日,在伊根的清晨醒來,拉開小窗,看著清晨安靜的伊根,風浪仍大,因此,預定今天要搭倉先生的漁船由伊根灣看舟屋,也宣告殘念。

10「蔵」舟屋後方-2
伊根的清晨,浪頭仍大

稍稍清洗,下樓之後,倉先生已將早餐準播完畢。

早餐雖然簡單,卻是營養可口,充滿日本漁村早餐的滋味,尤其是那條模樣奇怪的烤魚,與生雞蛋拌醬油飯一起入口,真的好吃到不行。

49「蔵」早餐

47「蔵」早餐-生菜 48「蔵」早餐-湯
簡單但營養美味的漁家早點

45「蔵」早餐-烤魚
↑形狀奇怪、面目猙獰的烤魚,味道最美

吃完早餐,既然伊根灣巡遊無法成行,只好搭倉先生的休旅車,提早到「伊根郵便局」搭9:20丹海交通巴士5號車到天橋立了。

後來想想,因為倉先生的漁船是小船,海浪大時不方便出海,但是,「日出港」巡迴的「伊根觀光船」應該是照常營業的,畢竟觀光船比較大,不易受風浪影響。只好等下次到伊根時,再來完成伊根灣的巡遊之旅了。

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留言列表 (4)

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  • Tina chiu
  • 哇~~好豐富的魚料理全餐,請問一下,這是幾人份的呀??
  • 呵呵!
    這是兩人份的漁師大餐,還不錯吧?!

    look2up 於 2015/10/12 14:37 回覆

  • Lady.G的異想世界
  • 一泊二食嗎?
    請問一晚價位多少?
  • Lady.G 您好!
    是的!這是一泊兩食,價位是兩人40000日圓(一人20000日圓)未稅,因為是民宿,所以只能付現,不能使用信用卡。
    可以參考「蔵」的網站喔!
    http://www.ine-kura.com/index.html

    look2up 於 2015/12/16 17:48 回覆

  • 郭欣瑜
  • 你好,方便請問,關於舟屋の宿「蔵」搭民宿漁船由伊根灣看舟屋的活動,需要在入住前,預約住宿時,就跟民宿預約嗎??還是可以到入住後,在跟民宿預約呢?另外需要額外付費嗎?約是多少費用?
    謝謝~~
  • 郭小姐,您好!
    舟屋の宿「蔵」的搭船看舟屋的活動是它本來就有的服務,所以您不必預約,也不必付費,如果當日的氣象不錯、風浪小,民宿老闆就會用他的船載您們繞伊根灣欣賞舟屋景觀的。
    由於民宿的漁船是屬於小型的漁船改造,所以,只要有風浪就無法啟航;若是這樣,建議您可以請民宿老闆用車載您們到觀光船的搭乘處付費搭觀光船,因為觀光船船型較大,比較不受風浪影響,應該都會開船的。

    look2up 於 2016/08/14 11:46 回覆

  • 郭欣瑜
  • 感謝你的回覆~~~也謝謝你與我們分享這麼棒的地方與民宿~~
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