【北海道．美瑛】北海道自駕旅行~~「美瑛選果」 Asperges 餐廳 @ 忘路之遠近

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位在美瑛地區美瑛之丘山麓下有許多商店，都是美瑛之丘上的農家所開設，其中除了「道之站美瑛丘之倉(道の駅びえい「丘のくら」)」內部，將美瑛之丘的農產品匯整販售，為北海道居民常去採購的「道之站」外，最為有名的便是「美瑛選果」。這家公司有系統的與美瑛之丘進行產銷合作，大量收購當季的穀物蔬果，並進行完整的加工，販售對象除了北海道居民，整個日本甚至國外遊客，都是訴求的對象。內部設置了「蔬果市場」、「選果工房」、「小麥工房」，以及米其林一星推薦的Asperges餐廳。

位於國道237旁的美瑛選果內部店鋪

由旭川出發，在走過美瑛「拼布之路」，逛完「北西之丘展望公園」、「Ken & Mary Tree」、「Seven Star Tree」後，直接到轉由國道237號，至「美瑛選果」去。

在兩周前請VISA的秘書代訂了「美瑛選果」的Asperges餐廳，這家Asperges餐廳還是米其林一顆星的餐廳，網路上的評價也不錯，所以，多少有些期待。在接近正午時到達「美瑛選果」，正值午餐時分，直接往Asperges餐廳用餐。

Asperges餐廳門口

Asperges餐廳開放式的廚房，可以看見工作人員的工作情形

進入Asperges餐廳，已有不少客人在用餐，等待區的沙發上也有位是先訂位者在等待，看來人氣頗佳。告知櫃檯由VISA秘書訂位及訂位者姓名後，立即被安排入坐。

Asperges餐廳的佈置明亮，座位不多；到達時已有客人用餐中

入口的沙發區，為事先訂位者等待著

看了一下送來的Menu(請見網路Menu)，中餐有三種價位：2800、3800、4800日元，主要差異在於主菜，2600：豬腿肉切片、3600：烤豬里肌肉、4600：牛頰肉 (10年來都一樣)。

蠻熱的天氣，所以點了瓶啤酒，雖然法國菜似乎應該喝葡萄酒；結果送來的是非常普通的SAPPORO CLASSIC啤酒。

非常普通的SAPPORO CLASSIC啤酒

當前菜送來時，有點小小的驚訝，因為是GAZPACHO，這不是百分之百道地的西班牙冷湯嗎? 怎麼會出現在號稱"法國"餐廳呢? 也罷...。味道呢? 普通；加一片有蕃茄sauce的烤麵包，味道OK。

法國餐廳的第一道前菜：西班牙冷湯GAZPACHO

第二道上的蔬菜沙拉，據說是Asperges的招牌沙拉，裡面包含了美瑛20多種的現採蔬菜；並沒有仔細去數到底有沒有20多種，不過蔬菜有新鮮，但不特別，尤其是沙拉的沾醬，只是尚可。

號稱含20多種的現採蔬菜的沙拉

之後送來的法式芝麻麵包，Look2up個人覺得，大概是這餐唯一的佳作，味道極香，嚼勁十足，與主菜的豬腿肉切片一起吃，幫主菜加分。

這餐唯一的佳作法式芝麻麵包

至於主菜：美瑛產烤豬後腿火腿切片(Homemade jambon use the Biei pork leg)，先不談為到平淡，連熱度都不足，超級失敗，邊苦笑邊吃。隨著主菜還有一鍋燉洋蔥，或許要為主菜增加口感，可惜過焦。

主菜是豬後腿火腿切片，味道平淡，熱度不足

與主菜一起的的燉洋蔥有點過焦

接著出了一道馬鈴薯泥(Puree of potatoes)，Look2up有點摸不著頭腦，這是湯品還式甜點，為何是在主菜後才上；後來仔細研究了menu才知道，原來它應該是在沙拉之後上，可以與麵包一起吃，在沙拉之後暖胃用；這是服務人員的失誤。至於這馬鈴薯泥的味道，個人覺得頗為特殊，將馬鈴薯打泥，在加上綿密泡泡，有點像拿鐵咖啡，泡泡是另外加上去的。

這不是拿鐵咖啡，這是馬鈴薯泥